El 2 de febrero se transforma en una jornada especial para los amantes de la gastronomía francesa, que encuentran en la crepe una excusa perfecta para reunirse y compartir sabores
Cada 2 de febrero, la cocina se convierte en escenario de una tradición que mezcla historia y sabor. El Día Mundial de la Crepe convoca a familias y amigos a compartir una costumbre que trasciende lo gastronómico y conecta con un legado de siglos. El aroma de la manteca derretida y la vista de discos dorados saltando en el aire marcan el inicio de una celebración con raíces tan profundas como el trigo del que nacen.
Ingredientes:
Preparación: Colocar la harina en un bol y formar un hueco en el centro. Incorporar los huevos y la mitad de la leche, mezclar hasta integrar. Agregar el resto de la leche, la sal, el azúcar y la manteca derretida. Dejar reposar la mezcla durante 20 minutos. Calentar una sartén antiadherente, engrasar con manteca y verter una porción de masa. Cocinar de ambos lados hasta dorar.
Ingredientes:
Preparación: Preparar la masa base como en la receta clásica. Mezclar la espinaca cocida con la ricota, sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar los crepes, rellenar con la mezcla y doblar. Calentar en sartén o al horno.
Ingredientes:
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