Consumir en porciones moderadas, se asocia a beneficios para la salud cardiovascular y la calidad de la dieta. Investigaciones recientes analizan cómo este alimento puede mejorar el perfil nutricional sin aportar excesos calóricos cuando se incorpora con equilibrio
La ingesta diaria de palta puede influir en la salud cardiovascular, el peso y la calidad de la dieta. Personas adultas de todo el mundo incorporan este fruto por su sabor y valor nutricional. Las recomendaciones oficiales sugieren consumir 50 gramos al día, lo que representa un tercio de una palta mediana, para aprovechar sus beneficios sin exceder la cantidad calórica. La palta aporta grasas saludables y fibra, y su inclusión diaria puede mejorar distintos parámetros de bienestar.
Según Tammy Lakatos-Shames, nutricionista consultada por Sportlife, la palta funciona como un “potenciador de nutrientes” porque facilita la asimilación de micronutrientes presentes en otros alimentos. De acuerdo con la FDA, respetar la cantidad recomendada permite mantener el equilibrio nutricional y evitar un exceso de calorías y grasas.
De acuerdo con el cardiólogo Andrew Freeman del National Jewish Health, las grasas de la palta son más saludables que las de origen animal, pero deben consumirse con moderación. “Se trata de una grasa mejor, pero solo con moderación”, explicó Freeman. La porción diaria sugerida ayuda a aprovechar sus beneficios sin sobrecargar la dieta.
Un estudio publicado en la revista Current Developments in Nutrition por la Universidad Estatal de Pennsylvania analizó los efectos de consumir palta todos los días durante 26 semanas.
Participaron más de 1.000 adultos mayores de 25 años, divididos en dos grupos: uno mantuvo su dieta habitual y el otro incorporó una palta al día. Los resultados mostraron que quienes sumaron palta mejoraron su Índice de Alimentación Saludable, un parámetro que mide la adherencia a las recomendaciones oficiales en Estados Unidos.
Kristina Petersen, doctora en Nutrición y autora principal del estudio, señaló a National Geographic que muchas personas reemplazaron alimentos menos saludables por palta, mejorando su patrón alimentario general. Este cambio se asoció con una mejor calidad de la dieta y un mayor cumplimiento de las pautas nutricionales.
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