Platos de autor y el arte de la hospitalidad: la propuesta gastronómica de Nico Francella revoluciona Devoto

Mailo fusiona cocina creativa y ambientación minuciosa para ofrecer una experiencia que invita a volver. Su apertura marca una nueva etapa en la escena local, enfocada en la integración con el barrio y el diseño de momentos memorables

La Real Academia Española describe la gastronomía como el arte tanto de preparar una buena comida como de disfrutarla.

En diálogo con Infobae, Nico Francella subrayó: “Apostamos a lo que hemos construido en estos años”. Esta afirmación encapsula la confianza del equipo en una visión perfeccionada durante casi una década de trayectoria. Mailo Devoto invita a quienes buscan autenticidad a sumarse a una propuesta donde cada detalle cuenta.

El espacio -ubicado en Chivilcoy 3838- se manifiesta como una extensión de la identidad que caracterizó a la primera sede de Nordelta. Según Francella, esta nueva sucursal “procura lograr la misma impronta de Nordelta en Devoto, con abundante verde, madera y ese ingreso a un oasis de vegetación, fuego y madera”.

En los últimos cuatro meses, el equipo ha experimentado una integración activa a la vida del barrio. “Construimos desde la experiencia, aplicando todo lo aprendido en estos siete años y encarando el proyecto desde una perspectiva más experimentada”, dijo Francella.

Este enfoque renovado responde a un contexto en el que el boca a boca y la relación personal con los clientes resultan fundamentales para consolidar el vínculo de pertenencia y confianza. De acuerdo con Francella, “es un barrio en el que el boca a boca y el conocerse influyen mucho”.

“Buscamos que el lugar te reciba, que puedas comer bien, sentirte cuidado y acompañado en cada detalle”, sumó.