Científicos de Chile encontraron modificaciones en bacterias y genes de la descendencia de ratones expuestos a sucralosa o stevia. Qué sugieren a partir de los resultados
Algunas decisiones pequeñas pueden dejar huellas mucho más lejos de lo pensado. Un grupo de científicos en Chile realizó un estudio con ratones sobre sucralosa y stevia, dos edulcorantes muy usados.
“Nuestros hallazgos demuestran que el consumo parental de sucralosa o stevia induce cambios persistentes e intergeneracionales en el metabolismo, la expresión génica intestinal y hepática, la composición de la microbiota intestinal y la producción de metabolitos microbianos en descendencia no expuesta”, afirmaron los investigadores.
Los resultados se publicaron en la revista Frontiers in Nutrition. El trabajo fue liderado por Francisca Concha Celume, junto a un equipo de la Universidad de Chile y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos en Santiago.
Pusieron el foco sobre la sucralosa y la stevia, que se usan para endulzar comidas y bebidas. La sucralosa es un edulcorante artificial, creado en laboratorio a partir del azúcar y sin calorías. En cambio, la stevia viene de una planta, la Stevia rebaudiana, y también endulza sin sumar calorías, pero es natural.
Tomar bebidas o productos con sucralosa y stevia ya es parte de la vida diaria, sobre todo en jóvenes y quienes planean ser madres.
Los investigadores partieron de una pregunta simple: ¿puede este hábito marcar la salud intestinal y el metabolismo de los hijos?
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