{"id":89349,"date":"2026-05-20T09:47:02","date_gmt":"2026-05-20T12:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/2026\/05\/20\/salud-fortalece-la-seguridad-alimentaria-con-capacitacion-gratuita-sobre-manipulacion-de-alimentos-libres-de-gluten\/"},"modified":"2026-05-20T09:47:02","modified_gmt":"2026-05-20T12:47:02","slug":"salud-fortalece-la-seguridad-alimentaria-con-capacitacion-gratuita-sobre-manipulacion-de-alimentos-libres-de-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/2026\/05\/20\/salud-fortalece-la-seguridad-alimentaria-con-capacitacion-gratuita-sobre-manipulacion-de-alimentos-libres-de-gluten\/","title":{"rendered":"Salud fortalece la seguridad alimentaria con capacitaci\u00f3n gratuita sobre manipulaci\u00f3n de alimentos libres de gluten"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>El Ministerio de Salud, a trav\u00e9s del Departamento Medicina Sanitaria, Secci\u00f3n Alimentos, llev\u00f3 adelante el curso presencial \u201cManipulaci\u00f3n de Alimentos Libres de Gluten Seguro\u201d, una capacitaci\u00f3n orientada a la comunidad para brindar herramientas que permitan la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas seguras de manipulaci\u00f3n en instituciones y establecimientos gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>La actividad se desarroll\u00f3 en el Sal\u00f3n Emar Acosta \u2013 Anexo Legislatura y estuvo destinada al p\u00fablico en general, especialmente a manipuladores de alimentos que se desempe\u00f1an en instituciones y establecimientos del sector gastron\u00f3mico, as\u00ed como tambi\u00e9n a personas interesadas en profundizar conocimientos sobre la tem\u00e1tica.<\/p>\n<p>Durante la jornada se abordaron conceptos vinculados a la prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n con gluten, haciendo hincapi\u00e9 en la importancia de garantizar procesos seguros de elaboraci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos aptos para personas cel\u00edacas.<\/p>\n<p>En ese marco, se destac\u00f3 que una correcta manipulaci\u00f3n de alimentos libres de gluten contribuye directamente a mejorar la calidad de vida de las personas con enfermedad cel\u00edaca, permitiendo un acceso m\u00e1s seguro a productos y preparaciones aptas, tanto en \u00e1mbitos gastron\u00f3micos como institucionales.<\/p>\n<p>Asimismo, la capacitaci\u00f3n form\u00f3 parte de las acciones que impulsa el Ministerio de Salud para fortalecer la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables y la seguridad alimentaria, mediante estrategias de concientizaci\u00f3n, formaci\u00f3n y prevenci\u00f3n destinadas a la comunidad y a los distintos sectores vinculados a la elaboraci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>La capacitaci\u00f3n fue gratuita y cont\u00f3 con certificaci\u00f3n para los participantes. Adem\u00e1s, desde la organizaci\u00f3n informaron que est\u00e1 prevista una nueva edici\u00f3n del curso hacia fines de a\u00f1o, con el prop\u00f3sito de continuar fortaleciendo la formaci\u00f3n y concientizaci\u00f3n en seguridad alimentaria.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script async defer crossorigin=\"anonymous\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_ES\/sdk.js#xfbml=1&#038;version=v3.3\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Salud, a trav\u00e9s del Departamento Medicina Sanitaria, Secci\u00f3n Alimentos, llev\u00f3 adelante el curso presencial \u201cManipulaci\u00f3n de Alimentos Libres de Gluten Seguro\u201d, una capacitaci\u00f3n orientada a la comunidad para brindar herramientas que permitan la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas seguras de manipulaci\u00f3n en instituciones y establecimientos gastron\u00f3micos. 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