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En el marco de las 11\u00b0 Jornadas del Membrillos del Sol, se lanza el IX Concurso de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan. La competencia la llevar\u00e1 adelante la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Agroindustria, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Agropecuario. El Dulce de Membrillo Rubio es un producto t\u00edpico reconocido en toda Argentina por su calidad particular derivado de los membrillos y una profunda tradici\u00f3n en su elaboraci\u00f3n, que data de m\u00e1s de un siglo. Es uno de los alimentos artesanales emblema de la provincia de San Juan.<\/p>\n
La competencia busca visibilizar el producto t\u00edpico sanjuanino. Las muestras se recibir\u00e1n desde el 6 al 22 de mayo, mientras que la jornada central y la premiaci\u00f3n ser\u00e1n el 5 de junio con actividades en la F\u00e1brica La Profec\u00eda y el Centro Cultural Conte Grand.<\/p>\n
El objetivo de este concurso provincial es darle visibilidad al producto t\u00edpicamente sanjuanino, resaltar sus atributos y premiar al mejor dulce de membrillo rubio elaborado durante la campa\u00f1a 2026.<\/p>\n
Cada concursante deber\u00e1 enviar dos panes de dulce, perteneciente a la misma muestra. Cabe aclarar que 1 muestra corresponde a 2 panes, todas pertenecientes al mismo lote. Adem\u00e1s, el gramaje de la muestra debe ser de alrededor de 500 gramos a 1 kilogramo, no menos cantidad, aclarando a qu\u00e9 categor\u00eda pertenece, procedencia y el productor.<\/p>\n
Los participantes del concurso deben cumplir con las condiciones y requisitos detallados en el reglamento. Las cuatro categor\u00edas del concurso son: empresas, instituciones educativas (nivel primario y capacitaci\u00f3n laboral), instituciones educativas (escuelas t\u00e9cnicas y agrot\u00e9cnicas) y casero familiar.<\/p>\n
Las muestras ser\u00e1n evaluadas por un jurado integrado por miembros del Panel de Cata de Dulce de Membrillo que depende del Centro de Referencia de Evaluaci\u00f3n Sensorial de Alimentos y Aceite de Oliva (CRESA) de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas y Tecnol\u00f3gicas de la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo. El jurado seleccionar\u00e1 y clasificar\u00e1 los dulces concursantes de las cuatro categor\u00edas.<\/p>\n
La recepci\u00f3n de muestras IX Concurso Provincial de Dulce de Membrillo Rubio ser\u00e1 del mi\u00e9rcoles 6 al viernes 22 de mayo, en horario de 8 a 12:30 horas, en la Direcci\u00f3n de Desarrollo Agropecuario, 4\u00b0 piso, n\u00facleo 5, Edificio Centro C\u00edvico-Tel\u00e9fono: 264-4306480- Se deber\u00e1 aclarar a cu\u00e1l categor\u00eda pertenece, procedencia y estar identificado el productor.<\/p>\n<\/p><\/div>\n