![\"Las](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/LENCXUN3WNGBBJ25A7ZPP45YH4.JPG?auth=154395e32c61d321e24416d10fbb4b31d55070c285659f7282f1de9266d63691&smart=true&width=992&height=661&quality=85\")
<\/picture>Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada superaron los USD 1.000 millones en el primer trimestre de 2026<\/b>, seg\u00fan inform\u00f3 el consorcio ABC, conformado por las principales empresas exportadoras de carne. El alza estuvo impulsado por precios internacionales r\u00e9cord y un marcado incremento en los env\u00edos a China<\/b>, el principal destino del producto, as\u00ed como a Estados Unidos, en el marco del acuerdo de cooperaci\u00f3n que firm\u00f3 la Argentina en febrero de este a\u00f1o. <\/p>\n
En marzo el sector alcanz\u00f3 el mayor ingreso mensual del per\u00edodo, con USD 419,3 millones, cifra que permiti\u00f3 redondear un volumen trimestral exportado de 164.115 toneladas<\/b> peso producto, seg\u00fan inform\u00f3 el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC. El valor promedio de exportaci\u00f3n lleg\u00f3 a USD 6.802 por tonelada en marzo,<\/b> consolidando un ciclo de fuerte recuperaci\u00f3n respecto a los valores de a\u00f1os anteriores.<\/p>\n
Este dato se conoci\u00f3 en un contexto en el que, en el mercado interno, el consumo de carne bovina por habitante cay\u00f3 5 kilos en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o previo. Paralelamente, el consumo de carne porcina aument\u00f3 1,5 kilos<\/b> per c\u00e1pita anual, de acuerdo con un informe de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). <\/p>\n
En los \u00faltimos 12 meses, desde abril de 2025 hasta marzo de 2026, el sector acumul\u00f3 exportaciones por 734.300 toneladas peso producto, con ingresos cercanos a USD 4.257,5 millones<\/b>. Seg\u00fan Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, en comparaci\u00f3n con el primer trimestre de 2025, el volumen enviado al exterior creci\u00f3 14,3%,<\/b> pero el valor obtenido se increment\u00f3 un 52,9%<\/b>. El dato demuestra el fuerte impacto de los precios internacionales sobre los resultados del sector exportador.<\/p>\n
Entre enero y marzo de 2026, la carne congelada sin hueso<\/b> se posicion\u00f3 como el componente m\u00e1s relevante de la oferta argentina, con 93.329 toneladas exportadas por un valor de USD 603 millones,<\/b> seguida por la carne enfriada sin hueso, que totaliz\u00f3 28.141 toneladas y gener\u00f3 USD 357,7 millones. La carne congelada con hueso aport\u00f3 42.500 toneladas y USD 108,5 millones, mientras que la carne enfriada con hueso represent\u00f3 un volumen marginal de 144 toneladas y USD 1,6 millones, seg\u00fan datos de la entidad.<\/p>\n En tanto, durante marzo de 2026, el precio medio de las exportaciones del conjunto de carnes bovinas refrigeradas y congeladas escal\u00f3 a USD 6.802 <\/b>por tonelada, un monto 7,1%<\/b> superior al registrado en febrero de ese a\u00f1o y 42,9% superior al valor medio de marzo de 2025, que hab\u00eda sido de USD 4.760. Este repunte consolida la tendencia ascendente registrada desde mediados de 2025, tras tocarse un piso de USD 3.740 por tonelada a mediados de 2024.<\/p>\n Por un lado, China absorbi\u00f3 el 62,2%<\/b> de los vol\u00famenes exportados en marzo de 2026 y el 61,7% <\/b>del total acumulado del primer trimestre. Solo en marzo, se enviaron 15.900 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada a ese pa\u00eds, por un valor de USD 43,3 millones<\/b>, y 22.400 toneladas de carne deshuesada, por USD 129,9 millones<\/b>. El precio medio de la carne sin hueso exportada a China se ubic\u00f3 en USD 5.786<\/b> por tonelada, levemente por debajo del m\u00e1ximo hist\u00f3rico de USD 5.900 <\/b>registrado en mayo de 2022.<\/p>\n Por el otro, Estados Unidos se consolid\u00f3 como un destino din\u00e1mico, <\/b>favorecido por la ampliaci\u00f3n del volumen de cuota sin aranceles, una cl\u00e1usula clave dentro del acuerdo de cooperaci\u00f3n econ\u00f3mica que firmaron la Argentina y aquel pa\u00eds en febrero de este a\u00f1o. <\/p>\n En marzo de 2026, las exportaciones de carne congelada sin hueso con destino a Estados Unidos ascendieron a 7.900 toneladas y generaron ingresos por USD 59,3 millones<\/b>. Entre enero y marzo, esta categor\u00eda alcanz\u00f3 93.329 toneladas, 16,8% m\u00e1s que en el mismo per\u00edodo de 2025, con una suba de 53,2% en el monto exportado; el valor total trep\u00f3 de USD 393,7 millones a USD 603 millones de a\u00f1o a a\u00f1o.<\/p>\n La carne refrigerada sin hueso, segmento con el precio promedio m\u00e1s elevado (USD 13.305 por tonelada en marzo)<\/b>, tuvo como principales destinos a los pa\u00edses europeos (4.800 toneladas por USD 76,2 millones), Israel (2.800 toneladas y USD 30,6 millones) y Chile (1.700 toneladas y USD 15,8 millones). El aumento de los despachos en este rubro fue del 11,6% respecto al mismo trimestre de 2025, con un incremento de casi USD 120 millones en facturaci\u00f3n.<\/p>\n Dentro de las carnes congeladas con hueso y huesos producto de la despostada, casi la totalidad del volumen exportado (16.300 toneladas en marzo) tuvo como destino China<\/b>. Estas ventas generaron USD 45,2 millones el \u00faltimo mes, con un precio unitario promedio de USD 2.770 por tonelada; el acumulado trimestral ascendi\u00f3 a 42.500 toneladas y USD 108,5 millones.<\/p>\n En el segmento de menudencias y preparaciones bovinas, en marzo de 2026 se exportaron 10.700 toneladas por un valor de USD 27,2 millones. Las menudencias frescas o refrigeradas, principalmente hacia Estados Unidos,<\/b> sumaron 47 toneladas y USD 549.000 (USD 11.648 por tonelada). Las lenguas bovinas congeladas, cuyo principal destino es Rusia, aportaron 739 toneladas y USD 3 millones (USD 4.054 por tonelada). Dentro de los h\u00edgados bovinos congelados, Rusia tambi\u00e9n ocup\u00f3 el primer lugar con 2.472 toneladas y USD 4,1 millones (USD 1.649 por tonelada). Sud\u00e1frica y Hong Kong destacaron como mercados relevantes para rabos y despojos congelados, respectivamente.<\/p>\n En el primer trimestre de 2026, las ventas totales de menudencias y preparaciones alcanzaron 27.400 toneladas y USD 69,1 millones. Si bien el volumen exportado creci\u00f3 de manera sostenida, destaca el diferencial de precios, que puede alcanzar picos de USD 4.000 por tonelada para productos espec\u00edficos como las lenguas bovinas.<\/p>\n Durante el primer trimestre de 2026, el precio medio de las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada de Argentina se ubic\u00f3 en USD 6.525 por tonelada FOB <\/b>(en origen), con la carne enfriada sin hueso liderando este segmento y mostrando una tendencia creciente, sobre todo en marzo. El valor promedio de la carne enfriada con hueso lleg\u00f3 a USD 11.230 por tonelada<\/b>, en tanto que la carne congelada sin hueso se mantuvo m\u00e1s estable, en torno a USD 6.675 por tonelada.<\/b> Ello evidencia una notoria brecha entre cortes, lo que influye en el total de divisas generadas por el sector.<\/p>\n La estructura exportadora sigue dominada por la carne congelada sin hueso, pero la mejora de precios de la carne enfriada sin hueso refuerza la importancia diferencial de los mercados de Europa, Israel y Chile para este segmento. Esta segmentaci\u00f3n, junto con el crecimiento relativo de env\u00edos a Estados Unidos y la posici\u00f3n dominante de China, perfila un escenario favorable para las exportaciones argentinas, que lograron en el arranque de 2026 un repunte significativo en valor y volumen respecto del desempe\u00f1o del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<\/div>\n![\"Cortes](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/6L75NFZCC5A2DILZDJ2BFIW3EM.png?auth=1926aea8c2a64116d719981efa91702305a91c2985cf49664c76b8b6a0846b09&smart=true&width=992&height=543&quality=85\")
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\nREUTERS\/Agustin Marcarian<\/figcaption><\/div>\n