![\"Vista](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/ZNIAFQFXF5EP3PEEFZH24EWC5I.jpg?auth=1151c93c90e9e274f478b5809ab46965aa19160174a805f8f246e21ca529e69b&smart=true&width=992&height=556&quality=85\")
<\/picture>\n(Imagen ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/div>\n
Adem\u00e1s de demorar y ralentizar las cosechas de cultivos de cultivos clave de la producci\u00f3n argentina, como el ma\u00edz temprano, y de restringir el proceso de cosecha de soja a las zonas altas en el centro y norte de la provincia, las intensas precipitaciones pluviales, al punto de inundaci\u00f3n, en la zona frutihort\u00edcola conocida como \u201cGran Santa Fe\u201d (unas 1.200 hect\u00e1reas en torno de localidades como Recreo y Monte Vera, aleda\u00f1as a la capital provincial), afectar\u00e1 la disponibilidad y los precios de frutas y verduras, pues seg\u00fan la Sociedad de Quinteros de Santa Fe ya se perdi\u00f3 el 90% de la producci\u00f3n de frutas y hortalizas de la zona. <\/p>\n
Se trata de un \u00e1rea en la que trabajan unos 300 peque\u00f1os productores, ahora con problemas o directamente imposibilitados de ingresar a sus predios, que tras las intensas lluvias quedaron anegados debido a la insuficiencia y falta de velocidad de los sistemas de desag\u00fce. <\/p>\n
Los productos m\u00e1s afectados ser\u00edan lechuga br\u00f3coli, coliflor y otros recientemente implantados. Al quedar bajo agua durante varios d\u00edas, la producci\u00f3n puede perderse casi por completo. La carencia ya se constata en puntos de venta de la Ciudad de Santa Fe, la capital provincial. En el ingreso norte a la ciudad, en el llamado \u201cMercado de Productores\u201d, el precio de la lechuga se duplic\u00f3 en pocos d\u00edas y otros productos tendr\u00edan la misma suerte, lo que a su turno llevar\u00eda a \u201cimportar\u201d mercader\u00eda de otras provincias, incurriendo en costos de transporte y -de vuelta- precios m\u00e1s altos. <\/p>\n
\u201cLa humedad en la tierra es muy alta y va a llevar varios d\u00edas poder volver a trabajar en las quintas (\u2026) no hay piso para llegar hasta los cultivos y poder aprovechar lo poco que queda, principalmente porque en la zona hay mucha producci\u00f3n de verduras de hoja\u201d, dijo en declaraciones Guillermo Beckmann, titular de la Sociedad de Quinteros, anticipando complicaciones de abastecimiento en la regi\u00f3n. <\/p>\n
![\"Fotograf\u00eda](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/DGNENQEI2ZFT3JINZF6ZTBEW2A.jpg?auth=1412c02d863cb519d077b68924c9ae50db8e55f96ca7bfcd8beaa45147c1b2d7&smart=true&width=992&height=661&quality=85\")
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En principio, estos problemas de disponibilidad y abastecimiento no tendr\u00edan alcance nacional y se circunscribir\u00edan principalmente al \u00e1rea directamente afectada. \u201cSanta Fe ha perdido importancia como polo de producci\u00f3n frutihort\u00edcola a nivel nacional\u201d, se\u00f1al\u00f3 a Infobae Mariano Winograd<\/b>, especialista en el mercado frutihort\u00edcola que tiempo atr\u00e1s hab\u00eda advertido en este medio que \u201cel d\u00f3lar barato hace que venga cualquier cosa de Brasil y que sea barat\u00edsima\u201d, todo un desaf\u00edo para los productores locales, m\u00e1s all\u00e1 de los avatares clim\u00e1ticos. <\/p>\n
Las principales \u00e1reas de producci\u00f3n frutihort\u00edcola de Argentina son el Alto Valle del R\u00edo Negro, la regi\u00f3n de Cuyo, el NOA y el NEA, que incluye el \u00e1rea del \u201cGran Santa Fe\u201d, adem\u00e1s de \u00e1reas periurbanas como el bols\u00f3n de producci\u00f3n frutihort\u00edcola en torno de la Ciudad de La Plata, clave en el abastecimiento del \u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y de San Pedro. <\/p>\n
A nivel provincial, sin embargo, las quintas del \u201cGran Santa Fe\u201d forman un cintur\u00f3n frutihort\u00edcola muy importante para la provincia y para el centro-norte argentino, mediante unidades familiares y peque\u00f1as explotaciones que se comercializan mayormente en el Mercado de Santa Fe, en particular, tomates, morr\u00f3n, lechuga, acelga, espinaca, cebolla de verdeo, zanahoria y apio. Aunque menos relevante en t\u00e9rminos de la dieta frutihort\u00edcola local, tambi\u00e9n hay explotaci\u00f3n de frutilla en la localidad de Coronda, considerada la \u201ccapital nacional\u201d de ese fruto.<\/p>\n
En la zona de quintas del \u201cGran Santa Fe\u201d, epicentro de los problemas de inundaci\u00f3n y p\u00e9rdidas de producci\u00f3n, predomina la horticultura intensiva, tanto a campo abierto como bajo cubierta (invernaderos). La producci\u00f3n est\u00e1 orientada principalmente al abastecimiento del consumo fresco local y regional. Tambi\u00e9n se cultivan, en menor escala, otras hortalizas de hoja y productos de estaci\u00f3n, adapt\u00e1ndose a las demandas del mercado y a la estacionalidad.<\/p>\n<\/div>\n