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El <\/b>vino<\/b> argentino<\/b> est\u00e1 demostrando todo lo que puede dar porque no solo su calidad es la m\u00e1s lograda de la historia<\/b>, sino que la diversidad ya no est\u00e1 atada solo a una palabra, sino a un concepto que se puede apreciar en los vinos.<\/p>\n
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Ah\u00ed es donde el poder de los varietales hace lo suyo porque le ha facilitado la elecci\u00f3n a cientos de miles de consumidores alrededor del mundo. Antes, los vinos eran conocidos por su lugar de origen, una costumbre heredada del Viejo Mundo.<\/b> <\/p>\n
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Sin embargo, hab\u00eda que ser un experto para dar con un buen vino. Con el auge del Nuevo Mundo, en los sesenta, el consumidor tuvo en el nombre de la variedad, un gancho f\u00e1cil, y eso acerc\u00f3 mucha gente al mundo del vino.<\/b><\/p>\n
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El estilo tambi\u00e9n es determinante, puede ser tradicional o moderno. El primero se logra a partir de una elaboraci\u00f3n m\u00e1s \u201crelajada\u201d en la que se busca \u201coxidar\u201d positivamente los vinos durante la elaboraci\u00f3n y la crianza. Con esto se obtienen vinos m\u00e1s suaves, tanto en texturas como en sabores<\/b>. Mientras que los vinos actuales no temen a mostrarse \u201cdesnudos\u201d. Con el car\u00e1cter de su fruta joven resaltado por la frescura (acidez) y la textura (los taninos). Es cierto que esto puede generar sensaciones diversas que alteran su equilibrio. Sin embargo, si est\u00e1 bien logrado, con el tiempo, estos vinos ganan en armon\u00eda. Pero mientras, reflejan la fuerza de la fruta con intensidad de aromas y sabores.<\/b><\/p>\n
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La cosecha o a\u00f1ada puede llegar a ser otra variable de elecci\u00f3n, sobre todo para los conocedores. No porque recuerden c\u00f3mo fue la influencia clim\u00e1tica en cada caso, sino porque saben que a los buenos vinos el tiempo no los mejora, pero si los acomoda. Y en la Argentina, a diferencia del Viejo Mundo, las a\u00f1adas son bastante buenas en general<\/b>. Y, con el paso de los a\u00f1os, su influencia se siente m\u00e1s. Por ejemplo, de un a\u00f1o c\u00e1lido no se puede esperar un vino tenso ni un vino longevo, porque la uva madur\u00f3 r\u00e1pido. Por el contrario, si la marcha clim\u00e1tica fue moderada, las temperaturas medias bajas, las horas de sol no tan intensas y la amplitud t\u00e9rmica bien marcada, la madurez ser\u00e1 \u00f3ptima. <\/p>\n
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La marca o el hacedor, sin dudas, son otros aspectos muy tenidos en cuenta por los consumidores, sobre todo en la era de las redes sociales.<\/b> Y ya sea por recomendaci\u00f3n o por elecci\u00f3n, muchas preferencias se asocian al prestigio de una etiqueta o a la fama de un en\u00f3logo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El auge del enoturismo ha acercado mucho m\u00e1s al consumidor a las regiones vitivin\u00edcolas con propuestas que van m\u00e1s all\u00e1 de los vinos, aunque tambi\u00e9n se puede \u201cviajar a ellas\u201d utilizando los sentidos y la imaginaci\u00f3n, para apreciar el car\u00e1cter distintivo que cada lugar les imprime a sus etiquetas El vino argentino est\u00e1 demostrando todo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84200,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84199\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}