<\/p>\n
<\/p>\n
El verano en Buenos Aires <\/b>impulsa una transformaci\u00f3n en la forma de vivir la gastronom\u00eda<\/b>. La b\u00fasqueda de experiencias integrales incorpora aspectos como el entorno, la arquitectura y el paisaje, que adquieren protagonismo junto a los sabores en la elecci\u00f3n de c\u00f3mo y d\u00f3nde disfrutar del tiempo libre.<\/p>\n
<\/p>\n
Infobae <\/b>consult\u00f3 a chefs y bartenders<\/b> que describieron el pulso de esta escena.<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cUna boutique en el cielo, un lugar contenido y alejado de la l\u00f3gica masiva\u201d. <\/b>As\u00ed define el bartender Sebasti\u00e1n Garc\u00eda<\/b> el concepto detr\u00e1s de Tradition and Rebellion, en Puerto Madero. Garc\u00eda desarrolla su propuesta en distintos momentos de la noche, con la vista al Puente de la Mujer como parte del entorno. <\/p>\n
<\/p>\n
\u201cLa vista hacia Buenos Aires, desde Puerto Madero y ascendiendo visualmente hacia la ciudad, tiene un poder casi cinematogr\u00e1fico. <\/b>La luz, el r\u00edo y la altura no son paisajes: son pautas. Dictan tempo, color, esp\u00edritu. Te obligan a crear cocktails que no s\u00f3lo acompa\u00f1en el momento, sino que lo interpreten. Bebidas que respiren al ritmo del atardecer y se vuelvan m\u00e1s profundas cuando la noche cae sobre las c\u00fapulas porte\u00f1as\u201d, sum\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\n
<\/p>\n
Entre los platos, la carta incluye Caesar de pato asado, ceja a la plancha con cremoso de papa, lima y manteca de caf\u00e9, y cremoso de chocolate con naranjas asadas y avellanas. La cocteler\u00eda presenta opciones como Amore Milano, Esperanza y Felicidad, en una barra donde el dise\u00f1o y la m\u00fasica, a trav\u00e9s de una cabina de DJ central y una curadur\u00eda de artistas locales e internacionales, forman parte del ambiente. La identidad \u201cNot Chicago\u201d busca transmitir una experiencia de hospitalidad distinta, con \u00e9nfasis en tradici\u00f3n y rebeld\u00eda.<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cCuando pens\u00e9 la cocteler\u00eda de Tradition & Rebellion, entend\u00ed que este bar exig\u00eda un lenguaje propio. Trabaj\u00e9 entre dos fuerzas: Tradition, donde la t\u00e9cnica es un homenaje al linaje cl\u00e1sico; y Rebellion, donde permito que la creatividad dialogue con nuevas texturas, clarificaciones y aromas que desaf\u00edan lo establecido con elegancia\u201d, agreg\u00f3 Garc\u00eda sobre la propuesta de cocteler\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los skybars reinventan propuestas multisensoriales, tragos exclusivos y escenarios que invitan a descubrir la ciudad desde otra perspectiva. Las recomendaciones de los expertos El verano en Buenos Aires impulsa una transformaci\u00f3n en la forma de vivir la gastronom\u00eda. La b\u00fasqueda de experiencias integrales incorpora aspectos como el entorno, la arquitectura y el paisaje, que adquieren […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":68759,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68758"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68758"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68758\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}