{"id":56354,"date":"2025-11-03T10:27:04","date_gmt":"2025-11-03T13:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/2025\/11\/03\/parches-con-virus-en-que-consiste-el-avance-cientifico-para-eliminar-las-bacterias-de-los-alimentos\/"},"modified":"2025-11-03T10:27:04","modified_gmt":"2025-11-03T13:27:04","slug":"parches-con-virus-en-que-consiste-el-avance-cientifico-para-eliminar-las-bacterias-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/2025\/11\/03\/parches-con-virus-en-que-consiste-el-avance-cientifico-para-eliminar-las-bacterias-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Parches con virus: en qu\u00e9 consiste el avance cient\u00edfico para eliminar las bacterias de los alimentos"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2 class=\"article-subheadline text_align_left\">La innovaci\u00f3n dise\u00f1ada por investigadores canadienses permite combatir peligros invisibles en comidas listas para consumir. C\u00f3mo podr\u00eda transformar la forma en que se enfrenta los pat\u00f3genos dif\u00edciles de detectar<\/h2>\n<p><\/p>\n<p class=\"paragraph\">Millones de <b>personas se enferman<\/b> cada a\u00f1o por consumir <b>alimentos contaminados<\/b>. La causa suelen ser bacterias como <i><b>Escherichia coli<\/b><\/i> y <i><b>Salmonella<\/b><\/i>, que son dif\u00edciles de eliminar cuando se esconden dentro de la comida. <\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"paragraph\">Estos parches act\u00faan como peque\u00f1os ap\u00f3sitos que se aplican sobre la industria alimentaria. <\/p>\n<p><\/p>\n<h2 class=\"header headline-class-h2\">Por qu\u00e9 no basta limpiar la superficie<\/h2>\n<p><\/p>\n<p class=\"paragraph\">Al presionarlos, las microagujas atraviesan la superficie del alimento e inyectan los bacteri\u00f3fagos en su interior. <\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"paragraph\">Los tipos de virus que usan son inofensivos para humanos y atacan solo las bacterias da\u00f1inas. Localizan y eliminan las bacterias.<\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"paragraph\">La seguridad alimentaria enfrenta un problema complejo. Las bacterias que causan intoxicaciones suelen sobrevivir en el interior de los alimentos listos para consumir, donde los desinfectantes convencionales no tienen efecto. <\/p>\n<p><\/p>\n<p class=\"paragraph\">Muchas empresas recurren a antibi\u00f3ticos, lo que provoca el surgimiento de bacterias resistentes. Desde las sociedades m\u00e9dicas se pide reducir el uso de antibi\u00f3ticos en cada instancia posible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La innovaci\u00f3n dise\u00f1ada por investigadores canadienses permite combatir peligros invisibles en comidas listas para consumir. C\u00f3mo podr\u00eda transformar la forma en que se enfrenta los pat\u00f3genos dif\u00edciles de detectar Millones de personas se enferman cada a\u00f1o por consumir alimentos contaminados. La causa suelen ser bacterias como Escherichia coli y Salmonella, que son dif\u00edciles de eliminar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":56355,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56354"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}