<\/p>\n
El martes 6 de mayo, desde las 8 y hasta pasado el mediod\u00eda, habr\u00e1 una jornada informativa y de concientizaci\u00f3n sobre la enfermedad cel\u00edaca, propuesta desde los ministerios de Familia y Desarrollo Humano y de Salud. Se desarrollar\u00e1 en el auditorio del Museo de Bellas Artes Franklin Rawson.<\/p>\n
De esta actividad puede participar toda persona interesada por conocer detalles sobre esta patolog\u00eda<\/strong> que afecta aproximadamente al 1% de la poblaci\u00f3n, al tener una reacci\u00f3n inmunitaria por consumir alimentos con gluten. Aunque est\u00e1n especialmente invitados quienes forman parte del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria a la persona con Celiaqu\u00eda, a trav\u00e9s del cual reciben un m\u00f3dulo alimentario como complemento nutricional. Para eso, deben inscribirse en el link (INSCRIPCIONES).<\/p>\n En la oportunidad, el jefe del Servicio de Gastroenterolog\u00eda del Hospital Marcial Quiroga, el m\u00e9dico Sergio Monta\u00f1ez, explicar\u00e1 sobre los s\u00edntomas, \u00faltimos estudios cl\u00ednicos para determinar diagn\u00f3sticos y tratamientos posibles. Tambi\u00e9n las nutricionistas Daniela Caselli, de la Direcci\u00f3n de Emergencias y Pol\u00edticas Alimentarias, y Josefina Valenzuela, de la Direcci\u00f3n de Programas de Salud, dar\u00e1n charlas sobre los beneficios de una \u201cAlimentaci\u00f3n saludable, variada y equilibrada\u201d y \u201cAlimentaci\u00f3n saludable en celiaqu\u00eda\u201d, respectivamente.<\/p>\n Por su parte, Paula Avellaneda, del equipo T\u00e9cnico de la Direcci\u00f3n de Emergencia y Pol\u00edticas Alimentarias, dar\u00e1 detalles de c\u00f3mo ingresar al Programa Nacional de Asistencia a la Persona con Celiaqu\u00eda y los requisitos exigidos.<\/p>\n Luego de una pausa activa a cargo del profesor Mauro Hidalgo y de una exposici\u00f3n de miembros de la Asociaci\u00f3n Argentina de Cel\u00edacos, habr\u00e1 una charla explicativa sobre manipulaci\u00f3n de alimentos y c\u00f3mo evitar la manipulaci\u00f3n cruzada, dictada por la ingeniera Y\u00e9sica Garay, de la Divisi\u00f3n Alimentos del Ministerio de Salud, que dar\u00e1 lugar a una demostraci\u00f3n en vivo, de c\u00f3mo elaborar pan con las premezclas. El paso a paso de la receta estar\u00e1 en manos de Ariadna D\u00edaz, mam\u00e1 de un paciente de Sarmiento, que es parte del programa de asistencia alimentaria.<\/p>\n La jornada culminar\u00e1 con sorteos y con un circuito saludable para todos los presentes, donde se podr\u00e1 hacer controles, vacunaci\u00f3n, toma de peso, talla y presi\u00f3n arterial.<\/p>\n Sobre la celiaqu\u00eda<\/strong><\/p>\n La celiaqu\u00eda puede desarrollarse a cualquier edad y manifestarse con uno o varios s\u00edntomas, inclusive hay personas que son asintom\u00e1ticas. Cuanto antes se tenga un diagn\u00f3stico y se acceda a un tratamiento, basado en alimentaci\u00f3n libre de gluten (que se encuentra en alimentos que contienen trigo, avena, cebada, centeno y sus derivados), mejora sin lugar a dudas la calidad de vida.<\/p>\n<\/p><\/div>\n