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La forma correcta de comer esp\u00e1rragos <\/b>ha sido objeto de debate durante mucho tiempo: \u00bfse deben cortar estos tallos puntiagudos con tenedor y cuchillo o se pueden comer con los dedos?<\/p>\n
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Seg\u00fan Klingbeil, cuando estas bacterias buenas se alimentan de la inulina de los esp\u00e1rragos y otros alimentos ricos en fibra, producen compuestos que contribuyen a prevenir la inflamaci\u00f3n intestinal<\/b>. Con el tiempo, el exceso de inflamaci\u00f3n puede aumentar el riesgo de enfermedades gastrointestinales cr\u00f3nicas, como la enfermedad intestinal inflamatoria y el c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n
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Nutrir las bacterias intestinales con fibra prebi\u00f3tica puede tener beneficios m\u00e1s all\u00e1 del sistema digestivo, dijo Douglas Moellering<\/b>, profesor asociado de ciencias de la nutrici\u00f3n de la Universidad de Alabama en Birmingham. Las primeras investigaciones sugieren que un microbioma intestinal sano podr\u00eda mejorar la funci\u00f3n cerebral, los niveles de estr\u00e9s<\/b> y el estado de \u00e1nimo a trav\u00e9s de una compleja red denominada eje intestino-cerebro.<\/p>\n
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Los esp\u00e1rragos son una buena fuente de dos antioxidantes llamados lute\u00edna y zeaxantina<\/b>, que ayudan a mantener la parte de la retina del ojo llamada m\u00e1cula.<\/p>\n
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Seg\u00fan Richard van Breemen, catedr\u00e1tico de ciencias farmac\u00e9uticas de la Universidad Estatal de Oreg\u00f3n, una m\u00e1cula sana ayuda a ver los detalles y los colores n\u00edtidos que est\u00e1n directamente delante de uno. Cuando las c\u00e9lulas de la m\u00e1cula se descomponen, lo que puede ocurrir con la edad, la visi\u00f3n puede empezar a ser borrosa. Esta enfermedad, denominada degeneraci\u00f3n macular asociada a la edad<\/b>, afecta a casi el 13 por ciento de los estadounidenses mayores de 40 a\u00f1os. (En casos severos, es posible perder por completo la visi\u00f3n). Y aunque el consumo de alimentos ricos en lute\u00edna y zeaxantina no evita por completo la enfermedad ocular, van Breemen dijo que puede ayudar.<\/p>\n
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Seis esp\u00e1rragos contienen unos 40 microgramos de vitamina K<\/b>, una cantidad respetable para ayudar a alcanzar los 90 a 120 microgramos diarios recomendados. Vanessa da Silva, dietista y educadora en diabetes del Sarver Heart Center de la Universidad de Arizona, dijo que cuando uno se corta, ciertas prote\u00ednas ayudan a coagular la sangre<\/b> para detener la hemorragia. Estas prote\u00ednas, llamadas factores de coagulaci\u00f3n, necesitan vitamina K para funcionar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Adem\u00e1s de ser deliciosos, al prepararlos adecuadamente, sus nutrientes ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable, proteger la visi\u00f3n y colaboran con la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea, seg\u00fan los expertos La forma correcta de comer esp\u00e1rragos ha sido objeto de debate durante mucho tiempo: \u00bfse deben cortar estos tallos puntiagudos con tenedor y cuchillo o se pueden […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37931,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37930"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37930"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37930\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}