![\"Los](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/RQDWZ2TOAFGUVDJ7MNDDB6FC2Y.jpg?auth=7c37d7c88cfa26e3003c422b9cff69aa91cddaa0701efe2b3f717e8eb2faa876&smart=true&width=992&height=661&quality=85\")
<\/picture>La inflaci\u00f3n de los alimentos<\/b> mostr\u00f3 un incremento del 94,7% en 2024, por debajo del nivel general que alcanz\u00f3 el 117,8%. Los productos que menos aumentaron el a\u00f1o pasado fueron la naranja, el az\u00facar y el arroz, mientras que los que m\u00e1s aumentaron fueron el lim\u00f3n, la leche y el queso.<\/p>\n
As\u00ed surge de un informe de Coninagro <\/b>en base al \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC). Los alimentos subieron 2,2% en diciembre, tambi\u00e9n menos que la inflaci\u00f3n de ese mes (2,7%).<\/p>\n
El estudio subray\u00f3 que los alimentos<\/b> que menos aumentaron sus precios durante 2024<\/b> fueron el az\u00facar<\/b>, la naranja<\/b> y el arroz<\/b>. En diciembre pasado, los productos con menores subas fueron la cebolla<\/b>, el tomate<\/b> y la papa<\/b>. Estos datos provienen de un informe elaborado por Coninagro<\/b>, que tambi\u00e9n indic\u00f3 que el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC)<\/b> registr\u00f3 una inflaci\u00f3n mensual<\/b> del 2,7%<\/b>, superando ligeramente las estimaciones del mercado y situ\u00e1ndose 0,3 puntos porcentuales<\/b> por encima de la tasa de noviembre. Por otro lado, los productos con mayores aumentos en el mes incluyeron el lim\u00f3n<\/b>, el aceite<\/b> y el asado<\/b>.<\/p>\n
El informe tambi\u00e9n destac\u00f3 que, en t\u00e9rminos interanuales, los alimentos<\/b> experimentaron una inflaci\u00f3n<\/b> del 94,7%<\/b>, es decir, un 23% menos<\/b> que la inflaci\u00f3n general<\/b>. Este comportamiento sugiere un abaratamiento relativo de los alimentos en un escenario de mejora en los salarios reales<\/b>. Desde la entidad enfatizaron que este fen\u00f3meno representa un impulso positivo para la demanda general de alimentos y, especialmente, para los productos vinculados a las econom\u00edas regionales<\/b>.<\/p>\n El lim\u00f3n y el asado fueron los productos que m\u00e1s aumentaron en diciembre de 2024<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n El an\u00e1lisis se complementa con un estudio de la consultora Data Miazzo<\/b>, que identific\u00f3 que los productos con mayores subas interanuales fueron el lim\u00f3n<\/b>, la leche<\/b> y el queso<\/b>. Por el contrario, entre los que registraron las menores variaciones se encuentran el az\u00facar<\/b>, la naranja<\/b> y el arroz<\/b>.<\/p>\n Entre los alimentos<\/b> que menos incrementaron sus precios en comparaci\u00f3n con la inflaci\u00f3n general<\/b> destacan el az\u00facar<\/b>, con una variaci\u00f3n anual de -60,6%<\/b>, y la naranja<\/b>, con -39,9%<\/b>. El arroz blanco simple<\/b> y el tomate redondo<\/b> registraron un -35,4%<\/b>, mientras que la papa<\/b> mostr\u00f3 un descenso del -32,8%<\/b>. La yerba mate<\/b> tuvo una variaci\u00f3n del -26,4%<\/b>, seguida por la harina de trigo com\u00fan 000<\/b> con -23,3%<\/b>. Otros productos, como el asado<\/b> y el aceite de girasol<\/b>, registraron ca\u00eddas del -21,2%<\/b> y -20%<\/b>, respectivamente.<\/p>\n Por otro lado, entre los alimentos<\/b> cuyos precios superaron la inflaci\u00f3n general<\/b> se encuentra la cebolla<\/b>, con una suba del 3,4%<\/b>. La leche fresca entera en sachet<\/b> tuvo un aumento del 8,7%<\/b>, mientras que el queso cremoso<\/b> alcanz\u00f3 una variaci\u00f3n del 11,3%<\/b>.<\/p>\n El informe tambi\u00e9n se\u00f1ala: \u201cDesde diciembre de 2017<\/b> hasta octubre de 2024<\/b>, los salarios<\/b> han perdido un 29,9%<\/b> de poder adquisitivo. Se observa un marcado deterioro a partir de octubre de 2023<\/b>, alcanzando su punto m\u00e1s bajo en enero de 2024<\/b>, con una ca\u00edda del 38,9%<\/b>. Sin embargo, desde entonces, los salarios han crecido a un ritmo superior al de la inflaci\u00f3n<\/b>, lo que ha contribuido a moderar la p\u00e9rdida de poder adquisitivo\u201d.<\/p>\n Seg\u00fan EcoGo<\/b>, en la segunda semana de enero<\/b>, los alimentos<\/b> volvieron a marcar un aumento del 0,5%<\/b>, en l\u00ednea con lo registrado la primera semana. \u201cCon este dato y considerando un aumento proyectado para las pr\u00f3ximas semanas del 0,5%<\/b> \u2013en l\u00ednea con el promedio de las semanas previas\u2013, la inflaci\u00f3n<\/b> en alimentos consumidos dentro del hogar ascender\u00eda a 2%<\/b> en enero<\/b>. Incorporando los aumentos registrados en alimentos consumidos fuera del hogar (1,3% proyectado<\/b> para el mes), el indicador asciende a 1,9%<\/b>\u201d, detall\u00f3 la consultora.<\/p>\n Por su parte, Equilibra<\/b>, para la segunda semana de enero<\/b>, midi\u00f3 una suba de 0,2%<\/b>. \u201cEn una semana calma, la estabilidad en Alimentos y bebidas no estacionales<\/b> permiti\u00f3 que la inflaci\u00f3n promedio de 4 semanas descienda a 2,1%<\/b> (tras el 2,3%<\/b> previo)\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n En tanto, de acuerdo a Analytica<\/b>, durante la tercera semana de enero<\/b> se registr\u00f3 una variaci\u00f3n semanal del 0,7%<\/b> en los precios de alimentos<\/b> y bebidas<\/b>. De esta forma, el promedio de cuatro semanas es de 2,1%<\/b>. Las categor\u00edas con mayor aumento en el promedio son: otros alimentos<\/b> (+4,7%<\/b>) que incluyen snacks, salsas, etc.; aceites<\/b>, grasas<\/b> y mantecas<\/b> (+2,9%<\/b>) y pescados<\/b> y mariscos<\/b> (+2,5%<\/b>). Por otro lado, los menores incrementos de la muestra se dan en los l\u00e1cteos<\/b> (+1,2%<\/b>) y en frutas<\/b> (+1,1%<\/b>).<\/p>\n El relevamiento de la consultora LCG<\/b> para la tercera semana indica un aumento del 0,9%<\/b> en los precios de alimentos<\/b> y bebidas<\/b>. Las principales subas fueron en las categor\u00edas de Bebidas<\/b>, Carnes<\/b> y Panificados<\/b>. Carnes<\/b> explic\u00f3 casi el 50%<\/b> de la inflaci\u00f3n mensual promedio, compensado parcialmente por la ca\u00edda de estacionales como Frutas<\/b> y Verduras<\/b>.<\/p>\n As\u00ed, los precios de alimentos<\/b> y bebidas<\/b> acumulan un incremento del 2,6%<\/b> en enero<\/b> y la suba promedio mensual se ubica en 1,7%<\/b> y en la medici\u00f3n punta a punta de las \u00faltimas cuatro semanas en 2,6%<\/b>.<\/p>\n Las consultoras encuestadas en el \u00faltimo relevamiento del Banco Central<\/b> estiman que la inflaci\u00f3n<\/b> de enero<\/b> se encontrar\u00eda en torno al 2,5%<\/b>, con un gradual descenso hacia adelante. El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM)<\/b> estima que la inflaci\u00f3n acumulada para los pr\u00f3ximos 12 meses alcanzar\u00e1 el 25,9%<\/b>. Sin embargo, Coninagro<\/b> es m\u00e1s optimista, con una proyecci\u00f3n del 20%<\/b>.<\/p>\n Por otra parte, desde Coninagro<\/b> destacaron que \u201cdesde diciembre de 2017<\/b> hasta octubre de 2024<\/b>, los salarios<\/b> han perdido un 29,9%<\/b> de su poder adquisitivo. Se observa un marcado deterioro a partir de octubre de 2023<\/b>, alcanzando su pico m\u00e1s bajo en enero de 2024<\/b> con una ca\u00edda de -38,9%<\/b>. Sin embargo, desde entonces, los salarios<\/b> han incrementado a un ritmo superior al de la inflaci\u00f3n<\/b>, lo que ha logrado atenuar la p\u00e9rdida de poder adquisitivo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n![\"Precios](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/R3E26SMZC5GAXGU6OAPOPZRXVA.jpg?auth=6263d724fe08e2c7a385b3cac7317da01e9346c2c16bbbe4a5dec3b1ded8f53d&smart=true&width=992&height=558&quality=85\")
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