![\"Del](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/5ZWLGTQZ6NGQJIBWYHP3F6FEZQ.jpg?auth=b2e49ed4c08510fc76636a2d39963e0c3311f0866b9d027a9d8600071cf93460&smart=true&width=992&height=661&quality=85\")
<\/picture>De acuerdo con estimaciones propias en base a datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos<\/b> (USDA por sus siglas en ingl\u00e9s) y de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/b>, en 2024 Argentina se habr\u00eda consolidado como el segundo pa\u00eds con mayor consumo promedio de carne per c\u00e1pita a nivel mundial, considerando las tres principales categor\u00edas: bovina, aviar y porcina. <\/p>\n
Adem\u00e1s, por primera vez desde que existe registro, se habr\u00eda consumido m\u00e1s carne de pollo que de vaca.<\/p>\n
En t\u00e9rminos de consumo total de carnes, que incluye carne vacuna, aviar y porcina, China <\/b>lidera el ranking mundial en 2024 con un consumo de 84,34 Mt, seguido por Estados Unidos <\/b>con 41,36 Mt y la Uni\u00f3n Europea <\/b>en tercer lugar con 34, 95 Mt. Argentina <\/b>ocupa el noveno lugar con un consumo total de 5,41 Mt, seg\u00fan resume un art\u00edculo de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCRA).<\/b><\/p>\n
Ahora bien, cuando se eval\u00faan los resultados en \u201cconsumo por habitante\u201d, la situaci\u00f3n cambia mucho. <\/p>\n
Seg\u00fan esa m\u00e9trica, en 2024, Argentina se posiciona <\/b>como el segundo pa\u00eds con mayor consumo promedio de carne per c\u00e1pita a nivel mundial, alcanzando los 115 kilogramos por persona al a\u00f1o, superado \u00fanicamente por Estados Unidos <\/b>con 120 kg. En el tercer lugar del podio internacional se encuentra Australia<\/b>, en donde los datos considerados marcan \u2013en promedio- 105 kilos por habitante de los tres principales tipos de carnes, siempre referido a 2024.<\/p>\n
A nivel mundial, el promedio de consumo per c\u00e1pita en todos los pa\u00edses que cuentan con datos es de 48 kilogramos por habitante en el a\u00f1o 2024. En otras palabras, un argentino promedio consumir\u00eda m\u00e1s del doble de carne al a\u00f1o que el promedio mundial.<\/p>\n
En el a\u00f1o 2024, Argentina <\/b>habr\u00eda vuelto a ocupar el primer lugar en el ranking internacional de consumo promedio per c\u00e1pita de carne vacuna, lugar que tradicionalmente sostiene. En dicho a\u00f1o, el consumo promedio por habitante habr\u00eda sido de 48,5 kg en nuestro pa\u00eds. En segundo lugar, se habr\u00eda encontrado Uruguay<\/b>, con 42,2 kg. \/ h., seguido por Brasil<\/b>, en donde se habr\u00edan consumido promedio 39,5 kg. por persona.<\/p>\n Vale mencionar que, a pesar de que Argentina contin\u00faa liderando el podio mundial de consumo de carne vacuna, el consumo promedio per c\u00e1pita se encuentra en una tendencia decreciente desde mediados del siglo pasado, en la medida en que su consumo fue y sigue siendo siendo reemplazado por el de pollo y cerdo. Como referencia, el promedio del consumo promedio per c\u00e1pita en el per\u00edodo 1950-1980 era de 84 kg. por habitante por a\u00f1o, un 73% por encima del actual.<\/p>\n De hecho, en 2024 el consumo per c\u00e1pita de carne vacuna en Argentina lleg\u00f3 a 47,2 kilos por habitante por a\u00f1o<\/b>, marcando el nivel m\u00e1s bajo en 28 a\u00f1os, seg\u00fan un informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra)<\/p>\n De acuerdo con las estimaciones del USDA, en 2024 se habr\u00eda consumido m\u00e1s carne de pollo que de vaca en Argentina por primera vez en la historia<\/b>, alcanzando los 49,3 kilogramos por habitante (promedio). Argentina replica la tendencia mundial a un mayor consumo de carne aviar en los \u00faltimos a\u00f1os que se espera contin\u00fae en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, por motivos que se expondr\u00e1n al final del art\u00edculo.<\/p>\n A nivel mundial, Argentina se encuentra en sexto lugar en el ranking de consumo promedio per c\u00e1pita de carne aviar. El primer puesto lo ocupa Per\u00fa<\/b>, con un consumo de 56,4 kg por habitante; en segundo lugar, Estados Unidos<\/b> con 53,6 kg. \/h.; y en tercer lugar Australia<\/b>, con 53,4 kg. por habitante en el a\u00f1o 2024.<\/p>\n Argentina se encuentra en el sexto puesto con consumo de carne aviar, con 49 Kg. por habitante, promedio.<\/p>\n La carne porcina es la m\u00e1s consumida a nivel mundial, con un consumo total que habr\u00eda alcanzado las 114,6 millones de toneladas en el a\u00f1o 2024, seg\u00fan los datos del USDA. Si bien Argentina ha logrado duplicar su consumo promedio per c\u00e1pita de carne de cerdo en los \u00faltimos doce a\u00f1os, no llega a acercarse a las primeras posiciones en el ranking mundial, como s\u00ed ocurre en el caso de la carne bovina y aviar. En 2024, se habr\u00eda alcanzado un consumo promedio por habitante de 17,7 kg, lo que posicionar\u00eda al pa\u00eds en el puesto n\u00famero 19.<\/p>\n Seg\u00fan detallaron desde la BCR, los tres territorios de mayor consumo promedio per c\u00e1pita habr\u00edan sido, en primer lugar, Corea del Sur,<\/b> con 42,7 kg. por habitante; en segundo lugar, China<\/b>, con un promedio general de 42 kg. por persona; y, en tercer lugar, la Uni\u00f3n Europea <\/b>con un promedio de 40,89 kg. por habitante consumidos en el a\u00f1o 2024.<\/p>\n<\/div>\n![\"(Fuente)\"](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/JFUWIOPHSJAERON36XV7IHVQ6A.jpg?auth=20bed8fb333dfc0b9c5d7e13d2aead62e673499762acd31595ceaf9713cc0746&smart=true&width=992&height=992&quality=85\")
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