![\"El](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/EDUW6GLUSNGE3CCCBACRJKX7MM.jpg?auth=32ef1df4f3d82fbe51626049756f36ab9bc18ba23064d0efbb8e6a0791d48d79&smart=true&width=992&height=558&quality=85\")
<\/picture>En un contexto en que la ca\u00edda del consumo de carne marc\u00f3 su nivel m\u00e1s bajo en casi tres d\u00e9cadas, el empresario Cristiano Rattazzi<\/b> consider\u00f3 que \u201cno es necesario que todos comamos mucha m\u00e1s carne que el resto del mundo\u201d y que todo est\u00e1 funcionando \u201cmaravillosamente bien\u201d en la econom\u00eda.<\/p>\n
Consultado, en una entrevista en LN+, acerca del rumbo econ\u00f3mico y de cu\u00e1ndo la sociedad empezar\u00e1 a sentir una recuperaci\u00f3n, dijo: \u201cEst\u00e1 llegando, no hay duda de que est\u00e1 llegando. Hay un efecto riqueza que se siente a nivel grande, mediano, peque\u00f1o; hay cr\u00e9ditos que empiezan a aparecer.<\/b> S\u00ed hay un problema grave por la gente que siempre fue solamente planera y te dice \u2018yo nunca quise trabajar, me quieren hacer trabajar\u2019. Pero en d\u00f3lares, los salarios de los trabajadores formales pr\u00e1cticamente se duplicaron desde el 10 de diciembre del a\u00f1o pasado\u201d, asegur\u00f3 el due\u00f1o del Gruppo Modena, compa\u00f1\u00eda operadora de helic\u00f3pteros. <\/p>\n
En pesos, el salario m\u00ednimo cay\u00f3 28% en t\u00e9rminos reales entre noviembre 2023 y octubre y es inferior al de 2001, antes de que terminara la convertibilidad, seg\u00fan el Instituto Interdisciplinario de Econom\u00eda Pol\u00edtica de Buenos Aires (UBA- CONICET). A su vez, el poder de compra de los salarios promedio de los trabajadores formales del sector privado, a septiembre (\u00faltimo dato disponible), se ubic\u00f3 1,5% por debajo de noviembre de 2023.<\/p>\n
Rattazzi: \u201cEn d\u00f3lares, los salarios de los trabajadores registrados pr\u00e1cticamente se duplicaron desde el 10 de diciembre del a\u00f1o pasado\u201d<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n
El empresario se refiri\u00f3 al peso y plante\u00f3 que est\u00e1 cada d\u00eda m\u00e1s cerca del d\u00f3lar libre, por lo que consider\u00f3 que el Gobierno \u201cya podr\u00eda sacar el cepo r\u00e1pido\u201d y que no lo hacen porque \u201cson prudentes por la inflaci\u00f3n, pero la mayorista est\u00e1 bajando\u201d, se\u00f1al\u00f3, con un alto nivel de optimismo sobre la marcha de la econom\u00eda. <\/p>\n
Bajo esta mirada, Rattazzi afirm\u00f3: \u201cEn la calle ya hay gente que empieza a decir \u2018bueno, comer\u00e9 menos carne\u2019. Yo casi no como carne. No es que es necesario que todos comamos mucha m\u00e1s carne que el resto del mundo,<\/b> pero ahora tenes d\u00f3lares verdaderos o pesos verdaderos convertibles, en el sentido que son d\u00f3lares, y que lo podes gastar en lo que vos necesit\u00e1s\u201d. <\/p>\n
El empresario se refiri\u00f3 al peso que adoptaron los servicios en el gasto de los hogares, que le quitaron a los trabajadores capacidad de consumo en otros rubros, pero valor\u00f3 que los precios relativos del sector energ\u00e9tico y otros servicios se hayan acomodado, ya que lo que sucedi\u00f3 en los a\u00f1os de gobierno kirchnerista no se pod\u00eda sostener. <\/p>\n
\u201cEra imposible manejar el pa\u00eds con los servicios, con los valores que ten\u00eda, pero ahora las compa\u00f1\u00edas de electricidad est\u00e1n todas invirtiendo. Dentro de un a\u00f1o vamos a ver tambi\u00e9n las ventajas para todo el pa\u00eds y para todos. Pero hay que dejar un poco de tiempo, y la verdad que est\u00e1 funcionando maravillosamente bien\u201d.<\/p>\n
\nRattazzi: \u201cEn la calle ya hay gente que empieza a decir \u2018bueno, comer\u00e9 menos carne\u2019. Yo casi no como carne\u201d<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n
Sobre el consumo per c\u00e1pita de carne vacuna en la Argentina, lleg\u00f3 a 47,2 kilos por habitante por a\u00f1o<\/b>, marcando el nivel m\u00e1s bajo en 28 a\u00f1os, seg\u00fan la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA). Esto significa una ca\u00edda acumulada entre enero y octubre del 11,2% en comparaci\u00f3n con el mismo lapso del a\u00f1o anterior<\/b>. Miguel Schiariti, presidente de CICCRA, explic\u00f3 que la carne vacuna ha sido reemplazada por otras opciones como el pollo y el cerdo<\/b>, que son m\u00e1s accesibles en un contexto de ca\u00edda del poder adquisitivo.<\/p>\n
Esto se produce a pesar que la carne aument\u00f3 por debajo de la inflaci\u00f3n: Seg\u00fan datos del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el precio de la carne vacuna subi\u00f3 un 33% entre enero y octubre de 2024<\/b>, mientras que el pollo y el cerdo experimentaron aumentos de 176% y 173% respectivamente<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n