![\"Bryce](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2W3D7I3IKREC5AU5X7NKTBA65M.jpg?auth=ee280d2abd70812dcc666c793f53f605790dfa1d987ad832ed0bf7421c6ca45e&smart=true&width=992&height=661&quality=85\")
<\/picture>Es un precio enorme a pagar por una peque\u00f1a taza de caf\u00e9, pero el hombre detr\u00e1s de la presentaci\u00f3n promete que no dejar\u00e1 un sabor amargo, ya que viene con el dulce incentivo de una participaci\u00f3n en una granja <\/b>lechera.<\/b><\/p>\n
Una lecher\u00eda escocesa<\/b> est\u00e1 ofreciendo lo que factura como la taza de caf\u00e9 m\u00e1s cara del Reino Unido: 272 libras esterlinas (344 d\u00f3lares) por un flat white<\/b> \u2014 un doble shot de espresso coronado con una capa de leche vaporizada y una ef\u00edmera obra de arte en espuma.<\/p>\n
La costosa taza es en realidad un incentivo por comprar acciones<\/b> en la campa\u00f1a de financiaci\u00f3n colectiva de Mossgiel Organic Dairy para ampliar su operaci\u00f3n sostenible y producir m\u00e1s leche. Los inversores que compren 34 acciones en la granja recibir\u00e1n un certificado para un flat white que puede ser canjeado a partir de este fin de semana en uno de los 13 caf\u00e9s en Escocia que utilizan la leche de la lecher\u00eda.<\/p>\n
\u201cEste caf\u00e9 cuesta casi 80 veces el precio de un flat white promedio en el Reino Unido \u2014 pero es mucho m\u00e1s que solo una bebida encantadora\u201d, dijo el propietario Bryce Cunningham. \u201cSabemos que suena loco, pero cuando lo analizas, es un buen trato. \u00bfCu\u00e1nto vale el futuro de la agricultura?\u201d.<\/b><\/p>\n El precio supera las desorbitadas 265 libras que Shot London, un bar de caf\u00e9 en los elegantes barrios de Mayfair y Marylebone, cobr\u00f3 por un flat white hecho con granos raros de Okinawa, Jap\u00f3n. <\/b>The Telegraph<\/i> inform\u00f3 en abril que era el caf\u00e9 m\u00e1s caro de Gran Breta\u00f1a.<\/p>\n Antes de lanzar la promoci\u00f3n del caf\u00e9, Cunningham ya hab\u00eda recaudado m\u00e1s de un tercio de las 300.000 libras que busca de peque\u00f1os inversores mientras intenta obtener un pr\u00e9stamo de 900.000 libras que le ayudar\u00e1 a duplicar operaciones y expandirse fuera de Escocia y hasta cafeter\u00edas en Londres.<\/p>\n Los accionistas reciben otras recompensas tambi\u00e9n, como tours por la granja, descuentos en la entrega de leche e invitaciones a eventos especiales. <\/b>Pero a los inversores tambi\u00e9n se les advierte que podr\u00edan perder parte o todo el dinero que invierten \u2014 excepto por el caf\u00e9.<\/p>\n La granja arrendada en Mauchline, a unos 40 kil\u00f3metros al sur de Glasgow, fue trabajada en el siglo XVIII por el poeta Robert Burns, quien escribi\u00f3 \u201cAuld Lang Syne\u201d y muchas otras obras conocidas. <\/b>Burns, considerado el poeta nacional de Escocia, escribi\u00f3 mientras trabajaba en los campos all\u00ed durante dos a\u00f1os y su rostro adorna cada botella de vidrio de leche de Mossgiel.<\/p>\n Cunningham, un ex gerente de servicio para Mercedes-Benz, se hizo cargo de la operaci\u00f3n en 2014 despu\u00e9s de que su padre y su abuelo murieran en 2014 por enfermedades terminales.<\/p>\n La ca\u00edda de los precios de la leche ese a\u00f1o y otros problemas lo obligaron a vender la mayor parte del reba\u00f1o y reinventar el negocio como una granja org\u00e1nica. Utiliza un proceso para \u201celaborar\u201d la leche, en lugar de pasteurizarla<\/b>, que dijo le da el sabor y la textura m\u00e1s cremosos de la leche cruda sin los riesgos para la salud.<\/p>\n Todd Whiteford, uno de los propietarios de The Good Coffee Cartel en Glasgow que sirve las costosas tazas, dijo que han estado usando la leche de Mossgiel durante varios a\u00f1os. A pesar de las \u201cofertas escandalosas\u201d de competidores para cambiar, dijo que otros productores de leche no pueden igualar la calidad y consistencia que hace que los capuchinos, lattes y flat whites sean \u201cm\u00e1s redondos, suaves y dulces\u201d \u2014 y mejor arte en el caf\u00e9.<\/p>\n \u201cLa suya es la mejor. Discutir\u00e9 con cualquiera sobre eso\u201d, dijo Whiteford.<\/p>\n Cualquiera que desembolse para comprar un caf\u00e9 de Mossgiel, sin embargo, estar\u00e1 obteniendo la misma taza que otros clientes de Coffee Cartel pueden comprar por 3,10 libras. Pero Cunningham dice que habr\u00e1 un sabor de virtud con cada taza elegante.<\/p>\n \u201cTendr\u00e1n la auto-trascendencia de que el caf\u00e9 est\u00e1 haciendo un bien mayor que simplemente comprarlo de otra manera\u201d, dijo Cunningham.<\/p>\n Por Brian Melley (AP)<\/i><\/p>\n<\/div>\n![\"Esta](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/QYERH2K4RVEJHJFHQ6GX4RPNPA.jpg?auth=3b3454ab78a57f1715ce1c9934e8c569038903027e36e3bd75c74b5bfdb5223a&smart=true&width=992&height=1323&quality=85\")
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