Desde el fin de semana los precios de la carne vacuna comenzaron a actualizarse tras la fuerte suba de la hacienda y le mete mas presi\u00f3n a la inflaci\u00f3n de noviembre, que rondar\u00eda entre el 14% y 15%.<\/p>\n
"Ya hay subas y van a seguir a lo largo de la semana", remarc\u00f3 el presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti, agregando que el incremento podr\u00eda alcanzar el 20%. As\u00ed, los cortes m\u00e1s demandados por los argentinos, como el asado, vac\u00edo y la nalga, podr\u00edan superar el kilo los $5000.<\/strong><\/p>\n En octubre, de acuerdo con el relevamiento del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), los precios de los distintos cortes de carne vacuna en el AMBA aumentaron 1.7% en octubre con respecto al mes anterior, pero entre enero-octubre alcanz\u00f3 el 155%<\/strong>, superando la inflaci\u00f3n general. y acumulaban un incremento interanual del 162.6%.<\/p>\n La fuerte suba se explica por la suba que tuvo la hacienda en las \u00faltimas dos semanas<\/strong> ante la menor oferta que provoc\u00f3 la incertidumbre pol\u00edtica econ\u00f3mica (con el balotaje en el medio) y las lluvias que impulsan a que los productores retengan animales en los campos.<\/p>\n En el mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas sigui\u00f3 la tendencia alcista en los \u00faltimos d\u00edas ante la poca oferta y se acentu\u00f3 la suba de las categor\u00edas<\/strong> destinadas al consumo interno tras la victoria de Javier Milei en el balotaje. En dos semanas, del 10 al 24 de noviembre, el novillo culmin\u00f3 en $ 1.050 (19%); el novillito en $1.061 (13,8%) y la vaquillona, en $1.044 (14%). <\/p>\n Mientras que en las \u00faltimas dos semanas, ingresaron poco m\u00e1s de 44.000 animales cuando normalmente se venden 30.000 cabezas por semana.<\/p>\n "Esta semana va a tener que levantar<\/strong>", asegur\u00f3 un referente ligado a los matarifes sobre los valores de la carne teniendo en cuenta los incrementos que tuvo la hacienda. "El d\u00eda bisagra es este martes para ver c\u00f3mo se comportan los precios. Despu\u00e9s, cada uno maneja la suba que le da dependiendo del stock y la cantidad de ventas", agreg\u00f3.<\/p>\n Y desde el sector esperan para las fiestas de Navidad y de fin de a\u00f1o otro salto importante en el precio de los cortes vacunos ante una mayor demanda.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Desde el fin de semana los precios de la carne vacuna comenzaron a actualizarse tras la fuerte suba de la hacienda y le mete mas presi\u00f3n a la inflaci\u00f3n de noviembre, que rondar\u00eda entre el 14% y 15%.
\n“Ya hay subas y van a seguir a lo largo de la semana”, remarc\u00f3 el presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti, agregando que el incremento podr\u00eda alcanzar el 20%. As\u00ed, los cortes m\u00e1s demandados por los argentinos, como el asado, vac\u00edo y la nalga, podr\u00edan superar el kilo los $5000.
\nEn octubre, de acuerdo con el relevamiento del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), los precios de los distintos cortes de carne vacuna en el AMBA aumentaron 1.7% en octubre con respecto al mes anterior, pero entre enero-octubre alcanz\u00f3 el 155%, superando la inflaci\u00f3n general. y acumulaban un incremento interanual del 162.6%.
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