{"id":12370,"date":"2023-11-17T07:44:12","date_gmt":"2023-11-17T10:44:12","guid":{"rendered":"https:\/\/maxradio923.com\/index.php\/2023\/11\/17\/advierten-por-un-habito-que-causa-deficit-nutricional-en-cuatro-de-cada-diez-bebes\/"},"modified":"2023-11-17T07:44:12","modified_gmt":"2023-11-17T10:44:12","slug":"advierten-por-un-habito-que-causa-deficit-nutricional-en-cuatro-de-cada-diez-bebes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/2023\/11\/17\/advierten-por-un-habito-que-causa-deficit-nutricional-en-cuatro-de-cada-diez-bebes\/","title":{"rendered":"Advierten por un h\u00e1bito que causa d\u00e9ficit nutricional en cuatro de cada diez beb\u00e9s"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n<\/strong> de los beb\u00e9s, sobre todo en los primeros meses de vida, es clave para el futuro. Una buena nutrici\u00f3n <\/strong>eleva en gran medida las chances de un crecimiento sano. En Argentina, donde la pobreza infantil roza el 55 por ciento<\/strong>,muchos de esos chicos est\u00e1n impedidos de recibir, antes de cumplir un a\u00f1o, las alternativas nutricionales que indica el Ministerio de Salud: leche humana o f\u00f3rmulas infantiles<\/strong>.<\/p>\n

El dato fue informado este jueves en el XXII Congreso Argentino de Nutrici\u00f3n<\/strong>, en Mar del Plata, por el Centro de Estudios sobre Pol\u00edtica y Econom\u00eda de la Alimentaci\u00f3n (CEPEA). Present\u00f3 resultados de una investigaci\u00f3n sobre la dieta de los beb\u00e9s<\/strong> de entre 6 meses y un a\u00f1o. Uno de los datos m\u00e1s preocupantes es que 4 de cada 10 son alimentados con leche de vaca<\/strong>, la que toma cualquier adulto. Y m\u00e1s del 20 por ciento ingiere m\u00e1s de 100 cent\u00edmetros c\u00fabicos al d\u00eda.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la diferencia<\/strong> entre la leche materna o de f\u00f3rmula con la de vaca? Su perfil nutricional<\/strong> y sus efectos en el organismo, algo que qued\u00f3 en evidencia a partir de una parte de la investigaci\u00f3n CEPEA, que consisti\u00f3 en una simulaci\u00f3n de reemplazo<\/strong> de un alimento por otro. Es decir, qu\u00e9 pasar\u00eda si esos chicos en vez de haber tomado leche de vaca desde tan peque\u00f1os, hubieran recibido las opciones recomendadas.<\/p>\n

La principal conclusi\u00f3n del estudio de CEPEA ratifica que \u201csostener la lactancia materna y una incorporaci\u00f3n de alimentos complementarios m\u00e1s adecuados son claves en la nutrici\u00f3n<\/strong> del segundo semestre de vida\u201d. Con la advertencia de que \u201cen el contexto social actual<\/strong> de sobrepeso y baja calidad de dieta, esta preocupaci\u00f3n cobra mayor sentido en ni\u00f1as y ni\u00f1os de hogares en situaci\u00f3n de vulnerabilidad socioecon\u00f3mica<\/strong>\u201d.<\/p>\n

El trabajo, denominado \u201cAlimentaci\u00f3n en ni\u00f1as\/os de 6 a 12 meses\u201d, parti\u00f3 de una muestra de 1.850 casos -representativos de todo el pa\u00eds- con edades entre 6 y 12 meses, datos procesados a partir de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud.<\/p>\n

Sergio Britos, director del CEPEA, dijo a Clar\u00edn <\/strong>que \u201chay riesgos potenciales <\/strong>en la incorporaci\u00f3n de leche de vaca como componente l\u00e1cteo importante en ni\u00f1os menores de un a\u00f1o. La leche de vaca no tiene una formulaci\u00f3n adecuada<\/strong> a las pautas que se exigen para los ni\u00f1os de esa edad\u201d.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 consiste el d\u00e9ficit?<\/strong> \u201cB\u00e1sicamente, tienen una carga de prote\u00ednas por encima de lo recomendable, lo que puede cargar la funci\u00f3n renal. Y hay estudios que lo asocian tambi\u00e9n a una mayor ganancia de peso<\/strong> y futuro riesgo de sobrepeso y obesidad\u201d, explic\u00f3 Britos.<\/p>\n

Sum\u00f3 otros riesgos: \u201cEl hierro<\/strong> de la leche de vaca es de muy baja disponibilidad y aprovechamiento. La relaci\u00f3n entre el calcio<\/strong> y el f\u00f3sforo es tambi\u00e9n inconveniente para la mejor absorci\u00f3n de calcio. Y tambi\u00e9n repercute en el contenido de \u00e1cidos grasos esenciales, particularmente los \u00e1cidos grasos omega-3<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Por ese motivo, Britos recalc\u00f3 que \u201cla primera opci\u00f3n a la leche humana discontinuada<\/strong> -por interrupci\u00f3n o disminuci\u00f3n-, que es lo que le pasa a muchos chicos, deben ser las f\u00f3rmulas infantiles y no la leche de vaca. Los patrones alimentarios adecuados durante la primera infancia, adem\u00e1s de contribuir al crecimiento saludable y al desarrollo del sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>, son claves en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas<\/strong> futuras\u201d.<\/p>\n

Para esa etapa de la vida, las gu\u00edas alimentarias sugieren complementar la lactancia materna, adem\u00e1s, con la incorporaci\u00f3n progresiva<\/strong> de buenos alimentos. El estudio presentado en Mar del Plata demuestra que eso no est\u00e1 sucediendo como deber\u00eda. Y advierte: \u201cNunca se vuelve a crecer, a desarrollar la inteligencia futura, el sistema inmunol\u00f3gico ni a formar h\u00e1bitos saludables<\/strong> como en los primeros dos a\u00f1os de vida\u201d.<\/p>\n

Consecuencias de la leche de vaca en beb\u00e9s<\/h2>\n

En el ejercicio te\u00f3rico de simulaci\u00f3n que form\u00f3 parte de la investigaci\u00f3n, se reemplaz\u00f3 el aporte nutricional de la ingesta de leche de vaca por el de f\u00f3rmulas infantiles adecuadas para la edad, corrigiendo cantidades<\/strong> y eventualmente ingesta cal\u00f3rica.<\/p>\n

\u201cHicimos un ejercicio de modelizaci\u00f3n en el cual, tomando los \u00faltimos datos oficiales disponibles, de manera simulada reemplazamos todos los consumos de leche de vaca por f\u00f3rmulas infantiles para observar qu\u00e9 pasaba con las ingestas de nutrientes<\/strong>. Encontramos que hay cuatro nutrientes cr\u00edticos<\/strong> muy caracter\u00edsticos a esta edad que tienen ingestas por debajo de la recomendaci\u00f3n. Estos son los \u00e1cidos grasos omega-3, el hierro, el zinc<\/strong> y -en particular los chicos que se alimentan s\u00f3lo con leche de vaca, que rondan el 15%- una deficiencia importante de vitamina D<\/strong>\u201d, explic\u00f3 Britos. Como contrapartida \u201cse encontr\u00f3 un exceso de prote\u00ednas y sodio<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pas\u00f3 cuando en el modelo te\u00f3rico reemplazaron la leche de vaca <\/strong>por la de f\u00f3rmula? \u201cHubo una disminuci\u00f3n del porcentaje<\/strong> de chicos con ingestas inadecuadas en \u00e1cidos grasos omega-3, sucedi\u00f3 lo mismo con el zinc, sucede pero no lo suficiente con el hierro, y en el caso de los chicos que ten\u00edan d\u00e9ficit de vitamina D por consumir s\u00f3lo como componente l\u00e1cteo leche de vaca, ese d\u00e9ficit tambi\u00e9n disminuye de manera significativa\u201d, describi\u00f3 Britos.<\/p>\n

Como conclusi\u00f3n, el director del CEPEA se\u00f1al\u00f3 que \u201cno se trata s\u00f3lo de la inconveniencia de tomar leche de vaca antes del a\u00f1o de edad, sino que tambi\u00e9n lo que se observa en estos chicos es que la alimentaci\u00f3n complementaria<\/strong> -todos los alimentos diferentes de la leche materna y de la leche- es de muy baja calidad, con exceso de prote\u00ednas, sodio y az\u00facares<\/strong>. Ese es un problema que viene de hace tiempo y sigue existiendo\u201d.<\/p>\n

La leche de vaca y la realidad en el consultorio<\/h2>\n

El diagn\u00f3stico que aportan las estad\u00edsticas del CEPEA es reflejo de lo que los pediatras ven d\u00eda a d\u00eda en sus consultorios. Mabel Carosella, integrante del Grupo Pedi\u00e1trico Belgrano R, cont\u00f3 a Clar\u00edn<\/strong>: \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os los pediatras nos enfrentamos a un escenario que no es el ideal<\/strong>. Muchas familias, ante la imposibilidad de la lactancia materna o de ofrecer f\u00f3rmulas, ofrecen a los beb\u00e9s menores de un a\u00f1o leche de vaca\u201d.<\/p>\n

Y agreg\u00f3: \u201cAnte este escenario, que es realmente de emergencia<\/strong>, es importante que los pediatras acompa\u00f1emos a cada familia con consejos adecuados. El m\u00e1s importante es una suplementaci\u00f3n<\/strong> fundamentalmente de hierro y tambi\u00e9n una alimentaci\u00f3n complementaria para poder evitar deficiencias nutricionales\u201d.<\/p>\n

Sobre la leche materna, Carosella explic\u00f3 que \u201csi bien el 98 por ciento <\/strong>de los reci\u00e9n nacidos pueden comenzar con lactancia materna, s\u00f3lo el 48 por ciento<\/strong> logra mantenerla de forma exclusiva hasta el sexto mes, que es la recomendaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud y de todas las sociedades cient\u00edficas. Entonces es importante saber qu\u00e9 toman estos beb\u00e9s <\/strong>que no toman leche materna\u201d.<\/p>\n

Sobre ese \u00faltimo punto, dijo que \u201cel mejor suced\u00e1neo y alimento para el reci\u00e9n nacido es la leche de f\u00f3rmula<\/strong>. \u00bfPor qu\u00e9 los pediatras decimos que no a la leche de vaca durante el primer a\u00f1o de vida? En primer lugar, se sabe que los ni\u00f1os alimentados con leche de vaca tienen much\u00edsimo m\u00e1s riesgo de anemia<\/strong>. Otra causa es el mayor riesgo de deshidrataci\u00f3n <\/strong>por la mayor carga de sales ofrecidas al ri\u00f1\u00f3n inmaduro del reci\u00e9n nacido. En tercer lugar, muchos estudios establecen una relaci\u00f3n directa entre el consumo de leche de vaca, con alto contenido proteico y enfermedades no transmisibles a largo plazo, entre ellas obesidad y diabetes<\/strong>\u201d.<\/p>\n

PS<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n de los beb\u00e9s, sobre todo en los primeros meses de vida, es clave para el futuro. Una buena nutrici\u00f3n eleva en gran medida las chances de un crecimiento sano. En Argentina, donde la pobreza infantil roza el 55 por ciento,muchos de esos chicos est\u00e1n impedidos de recibir, antes de cumplir un a\u00f1o, las alternativas nutricionales que indica el Ministerio de Salud: leche humana o f\u00f3rmulas infantiles.
\nEl dato fue informado este jueves en el XXII Congreso Argentino de Nutrici\u00f3n, en Mar del Plata, por el Centro de Estudios sobre Pol\u00edtica y Econom\u00eda de la Alimentaci\u00f3n (CEPEA). Present\u00f3 resultados de una investigaci\u00f3n sobre la dieta de los beb\u00e9s de entre 6 meses y un a\u00f1o. Uno de los datos m\u00e1s preocupantes es que 4 de cada 10 son alimentados con leche de vaca, la que toma cualquier adulto. Y m\u00e1s del 20 por ciento ingiere m\u00e1s de 100 cent\u00edmetros c\u00fabicos al d\u00eda.
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