{"id":12368,"date":"2023-11-17T07:04:17","date_gmt":"2023-11-17T10:04:17","guid":{"rendered":"https:\/\/maxradio923.com\/index.php\/2023\/11\/17\/cierre-de-tambos-y-liquidacion-de-vacas-en-octubre-se-perdieron-340-000-litros-de-leche-por-dia\/"},"modified":"2023-11-17T07:04:17","modified_gmt":"2023-11-17T10:04:17","slug":"cierre-de-tambos-y-liquidacion-de-vacas-en-octubre-se-perdieron-340-000-litros-de-leche-por-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/2023\/11\/17\/cierre-de-tambos-y-liquidacion-de-vacas-en-octubre-se-perdieron-340-000-litros-de-leche-por-dia\/","title":{"rendered":"Cierre de tambos y liquidaci\u00f3n de vacas: en octubre se perdieron 340.000 litros de leche por d\u00eda"},"content":{"rendered":"

La crisis de la lecher\u00eda por falta de rentabilidad es de larga data. La actividad tambalea desde hace al menos seis a\u00f1os pero la situaci\u00f3n se agrav\u00f3 en los \u00faltimos seis meses como consecuencia de una severa sequ\u00eda y de pol\u00edticas econ\u00f3micas que han perjudicado al sector. El resultado es triste: numerosos peque\u00f1os y medianos tambos cerrados, una gran cantidad de trabajadores rurales desempleados, achicamiento y liquidaci\u00f3n de planteles lecheros. Solo en el mes de octubre<\/strong>, m\u00e1s de 17.000 vacas se enviaron al Mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas para faena, lo que significa una p\u00e9rdida de producci\u00f3n de 340.000 litros de leche por d\u00eda<\/strong> considerando que el promedio obtenido por vaca es de 20 litros diarios.<\/p>\n

"No solo hay tambos que se cierran sino que muchos empiezan a funcionar con la mitad de las vacas. Hay que empezar a pensar que el a\u00f1o que viene vamos a estar ajustados con la producci\u00f3n y el consumo interno", advirti\u00f3 el expresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Jorge Chemes<\/strong>.<\/p>\n

Los n\u00fameros no cierran por ning\u00fan lado. "Un kilo de alimento balanceado hoy est\u00e1 en $140<\/strong> y al tambero le pagan, en el mejor de los casos $110 0 $120 por litro de leche<\/strong>", indic\u00f3 el ruralista. <\/p>\n

"Las vacas consumen d\u00f3lares y te dan pesos<\/strong>, eso genera un desfasaje impresionante del que no te pod\u00e9s recuperar", agreg\u00f3. Es que los insumos para la producci\u00f3n est\u00e1n dolarizados pero el precio de la leche se cobra en pesos y varios d\u00edas despu\u00e9s de la venta. A esto se suman las distintas ediciones de los llamados d\u00f3lar soja, d\u00f3lar ma\u00edz o d\u00f3lar agro<\/strong>, que encarecieron el costo del alimento para las vacas, perjudicando a los tamberos.<\/p>\n

"La causa b\u00e1sica hay que buscarlas en la falta de pol\u00edticas para el desarrollo de la lecher\u00eda <\/strong>que ha llevado a una falta de rentabilidad", sostuvo Chemes. "Pasan los a\u00f1os y nadie define si se quiere una pol\u00edtica para producir solamente para el consumo interno o si se quiere aumentar la producci\u00f3n para exportar y generar divisas. Si se quiere crecer hay que generar pol\u00edticas de est\u00edmulo", indic\u00f3. <\/p>\n

Asimismo, le adjudic\u00f3 "gran parte de responsabilidad", a los industriales<\/strong>. "Todos los ajustes los termina pagando el productor porque la industria siempre mantiene su margen<\/strong>; si los supermercados les bajan el precio de compra, los industriales le pagan menos al productor, pero su margen lo mantienen, cuando es un problema que tienen que solucionar entre ellos, mientras que el productor no se lo puede transferir a nadie", se\u00f1al\u00f3 el dirigente. <\/p>\n

A esto, se sum\u00f3 la peor sequ\u00eda en d\u00e9cadas<\/strong>, que dej\u00f3 a los tambos sin pasto y sin granos, obligando a los productores a comprar afuera alimentos a un precio elevado por la gran escasez, con lo cual se incrementaron significativamente los costos de alimentaci\u00f3n, profundizando el quebranto.<\/p>\n

"Se juntan todas las condiciones que lleva al productor tambero a cerrar", lament\u00f3 Chemes. "La lecher\u00eda est\u00e1 empantanada hace 20 a\u00f1os<\/strong>, con mayores o menores profundizaciones, hace 20 a\u00f1os que venimos remando sin que nadie se decida a implementar una pol\u00edtica de desarrollo para la actividad", critic\u00f3.<\/p>\n

En Argentina se necesitan entre 9.000 y 10.000 millones de litros de leche<\/strong> para abastecer anualmente al mercado interno. "Normalmente hemos producido 12.000 millones de litros al a\u00f1o y con una ca\u00edda de la producci\u00f3n del 20% ya estamos en el l\u00edmite del consumo interno", advirti\u00f3 Chemes. <\/p>\n

Los m\u00e1s afectados han sido los peque\u00f1os y medianos productores, pero el quebranto es tan grande que ya golpea incluso a los establecimientos m\u00e1s grandes. <\/p>\n

Hace menos de una semana, el coordinador de la Comisi\u00f3n de Lecher\u00eda de Confederaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), Gustavo Auge<\/strong>l, public\u00f3 varias fotos en su cuenta de X (antes Twitter) acompa\u00f1adas de la leyenda explicativa: "Hoy a la ma\u00f1ana en el Mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas, pintado de negro y blanco<\/strong>, trist\u00edsima e imparable la venta de vacas lecheras. Los tambos siguen cerrando todos los d\u00edas, los tambos en ca\u00edda libre sin paraca\u00eddas<\/strong>".<\/p>\n

"Lleva tres a\u00f1os que una vaca pueda producir leche y d\u00e9cadas generar un rodeo con la gen\u00e9tica adecuada. En esas vacas, no solo se pierde producir leche, se pierden a\u00f1os de sacrificio, esperanza y sue\u00f1os. Se pierden generaciones de productores y miles de familias quedan sin trabajo", agreg\u00f3 Ariel Quintela,<\/p>\n

Clar\u00edn Rural ha rese\u00f1ado varios casos de productores lecheros que se vieron obligados a liquidar parte de sus planteles de vacas para no desaparecer o directamente cerrar sus tambos debido a la crisis terminal de la actividad. <\/p>\n

En el establecimiento La Choza<\/strong>, en el partido bonaerense de Rivadavia<\/strong>, donde se ha orde\u00f1ado cada d\u00eda desde 1968, el ingeniero agr\u00f3nomo Amadeo Ameijeiras<\/strong>, hijo del fundador, tom\u00f3 las riendas de una parte del campo que le cedi\u00f3 su padre en 2015, unas 300 hect\u00e1reas ubicadas cerca de la ciudad de Am\u00e9rica. Desde entonces se dedic\u00f3 a mejorar el tambo, ampliarlo, profesionalizarlo, pero producto de la sequ\u00eda y las pol\u00edticas econ\u00f3micas, atraviesa una profunda crisis. \u201cLa lecher\u00eda est\u00e1 en el momento m\u00e1s complicado desde que yo agarr\u00e9 el tambo. Nunca vi una situaci\u00f3n igual: sequ\u00eda hist\u00f3rica, alimento de las vacas con un tipo de cambio alt\u00edsimo, precio de la leche bajo, precio internacional bajo, consumo deprimido, tenemos todo en contra\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n

Para poder seguir adelante tuvo que empezar a vender sus animales<\/strong>, calcula que llegar\u00e1n a 200 en todo 2023. \u201cEstamos liquidando las pobres vacas de alta productividad<\/strong>, con un promedio de 30 litros diarios de producci\u00f3n, porque no tenemos otra herramienta, nunca hab\u00eda vendido las de 30 litros. Voy a superar el 50 por ciento de las vacas en orde\u00f1e vendidas <\/strong>este a\u00f1o, es terrible\u201d, cont\u00f3 con tristeza.<\/p>\n

Hace pocos d\u00edas, le toc\u00f3 el turno a La Rosal\u00eda<\/strong>, un tambo modelo<\/strong> de unas 450 hect\u00e1reas ubicado en el departamento Paran\u00e1, Entre R\u00edos, que produce leche de alta calidad desde 1981, el primero en alcanzar el autoabastecimiento energ\u00e9tico sustentable en la provincia a trav\u00e9s de una inversi\u00f3n de US$ 100 mil en paneles solares en 2019. El establecimiento fue el primero en el pa\u00eds en obtener la certificaci\u00f3n para exportar leche a la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n

Pese a que se trata de una empresa de alta producci\u00f3n, su propietario, el Ing. Agr. Laurentino L\u00f3pez Candioti, no ha podido resistir frente a la realidad del sector l\u00e1cteo. Hace cuatro a\u00f1os, a sus 36, so\u00f1aba con expandir la producci\u00f3n para el mercado interno adonde destinaba el 40 por ciento de la leche. En ese entonces, produc\u00eda 12.000 litros diarios con 500 vacas y aspiraba a llegar a 15.000. Hace m\u00e1s de un a\u00f1o, logr\u00f3 tocar un m\u00e1ximo de 18.000 litros.<\/p>\n

Sin embargo, despu\u00e9s, "una tormenta perfecta<\/strong>", tal como la denomina el productor, se abati\u00f3 sobre la lecher\u00eda y empez\u00f3 a escribir el final de su tambo: "Por nuestro producto recibimos pesos y nosotros tenemos costos en d\u00f3lares<\/strong>, adem\u00e1s, recibimos un muy bajo precio por la leche y a esto se sum\u00f3 la sequ\u00eda". Este combo letal para la lecher\u00eda hizo que hoy, con una capacidad de generar 30.000 litros diarios, La Rosal\u00eda apenas est\u00e9 produciendo 9.000.<\/p>\n

En este escenario, el plan de cierre ya empez\u00f3 a ejecutarse<\/strong>. De las 700 vacas que ten\u00eda hasta hace tres meses, ahora quedan 400. Est\u00e1 liquidando el plantel<\/strong> para ir achic\u00e1ndose progresivamente y pagar deudas. Por el momento, planea quedarse solo con los animales tope de gama gen\u00e9tico, hasta que pueda sostenerlos. "Estamos poniendo el tambo en stand by, pero una vez que vend\u00e9s es muy dif\u00edcil volver a abrir, perdimos quince a\u00f1os de inversi\u00f3n y esfuerzo. Si todo sigue as\u00ed nos vamos totalmente a agricultura, cambiamos de rubro. Es una decisi\u00f3n muy dif\u00edcil", cont\u00f3 Laurentino.<\/p>\n

El cierre de este tambo modelo que produce leche de alta calidad afecta a la familia L\u00f3pez Candioti y a las 17 personas que trabajan en La Rosal\u00eda. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La crisis de la lecher\u00eda por falta de rentabilidad es de larga data. La actividad tambalea desde hace al menos seis a\u00f1os pero la situaci\u00f3n se agrav\u00f3 en los \u00faltimos seis meses como consecuencia de una severa sequ\u00eda y de pol\u00edticas econ\u00f3micas que han perjudicado al sector. El resultado es triste: numerosos peque\u00f1os y medianos tambos cerrados, una gran cantidad de trabajadores rurales desempleados, achicamiento y liquidaci\u00f3n de planteles lecheros. Solo en el mes de octubre, m\u00e1s de 17.000 vacas se enviaron al Mercado Agroganadero de Ca\u00f1uelas para faena, lo que significa una p\u00e9rdida de producci\u00f3n de 340.000 litros de leche por d\u00eda considerando que el promedio obtenido por vaca es de 20 litros diarios.
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