{"id":10473,"date":"2023-11-03T17:57:00","date_gmt":"2023-11-03T20:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/maxradio923.com\/index.php\/2023\/11\/03\/cuiden-el-aceite-de-oliva-los-precios-de-los-alimentos-basicos-salen-volando-en-europa\/"},"modified":"2023-11-03T17:57:00","modified_gmt":"2023-11-03T20:57:00","slug":"cuiden-el-aceite-de-oliva-los-precios-de-los-alimentos-basicos-salen-volando-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxradio923.com.ar\/index.php\/2023\/11\/03\/cuiden-el-aceite-de-oliva-los-precios-de-los-alimentos-basicos-salen-volando-en-europa\/","title":{"rendered":"“\u00a1Cuiden el aceite de oliva!”: los precios de los alimentos b\u00e1sicos salen volando en Europa"},"content":{"rendered":"

"\u00a1Cuiden el aceite de oliva!": los precios de los alimentos b\u00e1sicos salen volando en Europa<\/p>\n

El ataque ruso a Ucrania provoc\u00f3 un repunte r\u00e1pido de la inflaci\u00f3n<\/strong> en Europa debido al aumento de los precios de la energ\u00eda y de los insumos agroalimentarios. La tasa, que para Argentina parece rid\u00edcula, pero para Europa era pol\u00edticamente muy t\u00f3xica, super\u00f3 el 10% anual. En septiembre ya estaba en el 2,9% anual, muy cerca del objetivo del 2,0% del Banco Central Europeo.<\/p>\n

Esa rebaja de la inflaci\u00f3n se nota en Europa en casi todos los gastos de los ciudadanos, pero hay un sector que sigue con los precios disparados y que afecta al bolsillo de todos y cada d\u00eda: la alimentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

B\u00e9lgica es uno de los grandes productores de chocolates de calidad del planeta. El belga medio come buen chocolate y come mucho<\/strong>. <\/p>\n

S\u00f3lo en Bruselas hay varios museos del chocolate. En los carritos del supermercado lo raro es no ver alguna pieza de chocolate. Pero los belgas empiezan a consumir menos<\/strong> porque la subida de los precios del cacao y del az\u00facar en los mercados mundiales dispara los precios del chocolate. <\/p>\n

En un a\u00f1o el consumo se redujo un 2% mientras el precio del chocolate fondante sub\u00eda un 12,34% en un a\u00f1o, como los precios de muchos insumos b\u00e1sicos<\/strong>. Es un fen\u00f3meno generalizado en Europa y que cada pa\u00eds sufre con sus productores m\u00e1s queridos, como ocurre en Grecia y Espa\u00f1a, con el litro de aceite de oliva extra por encima de los 10 euros,<\/strong> algo impensable hace unos pocos a\u00f1os.<\/p>\n

\"ElEl precio del chocolate por la nubes. Foto ilustrativa \/ Xinhua <\/p>\n

Cada subida de precios de estos insumos agroalimentarios (cacao, az\u00facar, harina, arroz, aceite<\/strong>) tiene explicaciones generales (aumento de los precios de la energ\u00eda, del transporte) y una explicaci\u00f3n diferente para cada uno, pero parece que se pusieron de acuerdo para subir todos a la vez. <\/strong><\/p>\n

El precio de la tonelada de cacao subi\u00f3 un 50% en un a\u00f1o<\/strong> en los mercados mundiales por las malas condiciones clim\u00e1ticas en \u00c1frica occidental, donde est\u00e1n Ghana y Costa de Marfil, los dos principales productores mundiales. <\/p>\n

Sufren m\u00e1s inundaciones y a la vez m\u00e1s per\u00edodos prolongados de sequ\u00eda debido a la crisis clim\u00e1tica y eso hace que la producci\u00f3n sea menor y el precio aumente porque la demanda es muy poco el\u00e1stica. El otro gran ingrediente del chocolate, el az\u00facar, tambi\u00e9n vuela. <\/strong>De 453 euros la tonelada en el verano boreal de 2022 a 817 euros este pasado verano, un aumento superior al 80%.<\/p>\n

Los grandes productores belgas, que ponen en el mercado tanto chocolate con sus marcas como a granel, reducen m\u00e1rgenes de beneficio y simplifican el empaquetado para hacerlo m\u00e1s barato<\/strong> y no subir los precios m\u00e1s all\u00e1 del 15%. <\/p>\n

Salvatore Iannello, patr\u00f3n de la empresa Galler, una de las mayores en B\u00e9lgica, contaba al diario \u2018Le Soir\u2019 que esa fue la soluci\u00f3n este a\u00f1o pero que si los precios del cacao y del az\u00facar no se ponen bajo control el chocolate tendr\u00e1 que aumentar de precio y podr\u00eda convertirse en un algo \u201cmuy caro\u201d. <\/strong><\/p>\n

La prueba llegar\u00e1 con los precios de diciembre, donde se unen las festividades de San Nicol\u00e1s (6 de diciembre) y los festejos navide\u00f1os, \u00e9poca muy chocolatera en uno de los pa\u00edses m\u00e1s chocolateros del mundo.<\/strong><\/p>\n

El aceite de oliva, un lujo<\/h2>\n

Espa\u00f1a, Italia y Grecia hablan estos meses del precio del aceite de oliva, un producto que est\u00e1 siempre en cada mesa, que se usa tanto para cocinar como para aderezar platos.<\/p>\n

El precio medio en la Uni\u00f3n Europea ha subido un 75% desde enero de 2021<\/strong>, pero esa subida es del 115% en Espa\u00f1a, primer productor mundial. <\/p>\n

Para los europeos del Mediterr\u00e1neo, tener que pagar m\u00e1s de 10 euros por un litro de aceite es casi un insulto <\/strong>cuando durante toda la vida el aceite era m\u00e1s barato que el vino m\u00e1s barato<\/strong>. <\/p>\n

\"Producci\u00f3nProducci\u00f3n de aceite de oliva en Palombara, Italia. Foto: Tiziana FabiI \/ AFP<\/p>\n

Como en el caso del cacao, la subida del precio del aceite tiene explicaciones generales pero tambi\u00e9n espec\u00edficas. La sequ\u00eda en muchas zonas del sur de Europa <\/strong>dura casi dos a\u00f1os, seguida de inundaciones nunca vistas en las planicies griegas donde se cultiva el olivo.<\/p>\n

Las altas temperaturas retrasan la recolecci\u00f3n y adem\u00e1s falta mano de obra<\/strong>. Los productores espa\u00f1oles aseguraban en verano necesitar 15.000 jornaleros que no encontraban mientras 15.000 espa\u00f1oles trabajaban en la vendimia francesa, donde cobraban m\u00e1s del doble por menos horas de trabajo a la semana.<\/p>\n

Los datos de Eurostat (Oficina de Estad\u00edsticas de la Comisi\u00f3n Europea), actualizados esta semana, muestran que las papas subieron desde 2021 un 53%, los huevos un 37%<\/strong> y la manteca (que se usa masivamente para cocinar en el norte de Europa, donde no hay tradici\u00f3n de cocinar con aceite) un 44% <\/strong>en ese mismo per\u00edodo. En ese per\u00edodo de casi tres a\u00f1os los salarios subieron de media un 11% en el bloque europeo.<\/p>\n

Si Espa\u00f1a es el primer productor mundial de aceite, Grecia es el pa\u00eds donde esa producci\u00f3n tiene m\u00e1s peso en la econom\u00eda. Los precios del aceite se doblaron en un a\u00f1o<\/strong>. <\/p>\n

\"EnEn Grecia, el pa\u00eds donde esa producci\u00f3n tiene m\u00e1s peso en la econom\u00eda, los precios del aceite se doblaron en un a\u00f1o. Foto: Tiziana Fabi \/ AFP<\/p>\n

De menos de 4 euros al por mayor a 7,60 euros en un a\u00f1o y m\u00e1s de 12 euros en las estanter\u00edas de los supermercados. <\/p>\n

A Grecia, que aument\u00f3 su producci\u00f3n en un a\u00f1o un 47%, le afecta la subida de precios en los mercados mayoristas porque esa producci\u00f3n extra es insuficiente para compensar la ca\u00edda del 55% de producci\u00f3n en Espa\u00f1a. La producci\u00f3n, debido a las inundaciones de los \u00faltimos meses, no crecer\u00e1 en 2024 y el precio se puede ir por encima de los 15 euros el litro.<\/strong><\/p>\n

Grecia tiene buena parte de sus campos de olivo sin recolectar porque no hay mano de obra, que prefiere irse a pa\u00edses donde se les paga m\u00e1s en el sector agroalimentario, como Francia o Italia. Y cualquier medida para fomentar la llegada de m\u00e1s migrantes es rechazada por buena parte de la clase pol\u00edtica, temerosa de perder votos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“\u00a1Cuiden el aceite de oliva!”: los precios de los alimentos b\u00e1sicos salen volando en EuropaEl ataque ruso a Ucrania provoc\u00f3 un repunte r\u00e1pido de la inflaci\u00f3n en Europa debido al aumento de los precios de la energ\u00eda y de los insumos agroalimentarios. La tasa, que para Argentina parece rid\u00edcula, pero para Europa era pol\u00edticamente muy t\u00f3xica, super\u00f3 el 10% anual. En septiembre ya estaba en el 2,9% anual, muy cerca del objetivo del 2,0% del Banco Central Europeo.
\nEsa rebaja de la inflaci\u00f3n se nota en Europa en casi todos los gastos de los ciudadanos, pero hay un sector que sigue con los precios disparados y que afecta al bolsillo de todos y cada d\u00eda: la alimentaci\u00f3n.
\nB\u00e9lgica es uno de los grandes productores de chocolates de calidad del planeta. El belga medio come buen chocolate y come mucho.
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