Con el objetivo de incentivar el crecimiento de la producción de quinua en Cuyo y reducir la dependencia de importaciones desde Perú y Bolivia, el Ministerio de Producción, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) llevaron adelante una jornada de trabajo destinada a productores, empresas agrícolas, docentes y representantes de la agroindustria. La iniciativa buscó no solo mejorar el manejo del cultivo, sino también abrir canales de comercialización locales.
La jornada, de carácter técnico y productivo, se centró en la actualización del cultivo de quinua (o quinoa), abarcando aspectos clave como el manejo agronómico, las variedades disponibles en la región, los costos asociados y, uno de los puntos centrales, los canales de comercialización.
Muchas empresas en Argentina importan actualmente este grano desde Perú o Bolivia, cuando existe potencial para producirlo localmente. El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, señaló que “con este tipo de acciones se busca incentivar el crecimiento de la producción local y que los productores puedan comercializar a las empresas de la Argentina en su totalidad”.
La quinua, valorada por sus propiedades nutricionales y su adaptación a condiciones de secano y suelos áridos, encuentra en la región cuyana un ambiente propicio para su desarrollo. Con esta jornada, INTA y el Ministerio de Producción buscaron dar un paso más hacia la soberanía productiva y el fortalecimiento de las economías regionales.
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