Una salsa cremosa y aromática, ideal para acompañar carnes, vegetales o panes, se prepara en menos de siete minutos y transforma cualquier comida con un toque gourmet y fresco, sin conservantes
Preparar mayonesa con ajo es una forma sencilla de darle un giro gourmet a cualquier preparación diaria. Esta salsa, cremosa y de aroma inconfundible, suele acompañar celebraciones familiares y platos típicos argentinos como las papas al vapor, las ensaladas o los sándwiches. En apenas unos minutos y con ingredientes al alcance de la mano, se obtiene un resultado casero, fresco e insuperable frente a las alternativas industriales.
La preparación comienza reuniendo todos los ingredientes: huevo, ajo, aceite, jugo de limón y sal. Se utilizan utensilios limpios y secos para evitar interferencias con la emulsión. El huevo y el ajo se colocan en el vaso de la batidora, seguidos del ácido (jugo de limón o vinagre) y la sal. Luego se añade el aceite y se tritura a baja velocidad manteniendo la batidora al fondo del vaso hasta emulsionar. Cuando la mezcla se espesa, se eleva la batidora lentamente para incorporar el aceite restante y lograr la textura cremosa deseada.
Esta receta resulta práctica, rápida y adaptable. Se prepara en menos de siete minutos y puede adaptarse la intensidad del ajo según preferencias. El resultado es una salsa sin conservantes, fresca y lista para realzar carnes, vegetales, pescados o simplemente panes.
Este aderezo requiere entre 5 y 7 minutos de trabajo:
La cantidad obtenida con estos ingredientes es suficiente para aproximadamente 8 porciones estándar.
Por cada cucharada sopera (aproximadamente una porción):
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