Alicia Vidable quedó sumida en una profunda desolación, lamentando: «Es lo más triste que nos podría haber ocurrido, 20 años de sacrificio, dos décadas de nuestras vidas dedicadas a ofrecer lo mejor a nuestros clientes, todo reducido a cenizas en solo dos horas». Sus palabras resonaron ayer mientras observaba el trajín de sus hijos y parte de los 15 empleados de su establecimiento, «Bon Appétit», mientras trabajaban en la limpieza de los escombros. Prácticamente todo lo que había en ese amplio espacio alquilado quedó en ruinas debido a las llamas voraces y al calor abrasador y al hollín del incendio que se desató a las 3:20 de ayer.
Raúl Puyg, esposo de Alicia, comentó: «Tendría que reevaluar las cifras, pero creo que hemos perdido al menos 15 millones de pesos en un abrir y cerrar de ojos».
Fue una de las empleadas de este icónico establecimiento ubicado en la intersección de la Avenida España y Pasteur en Rawson quien alertó a Alicia y Raúl al notar las llamas mientras pasaba por el lugar. La misma integrante del personal contactó de inmediato al cuerpo de bomberos, que respondió con rapidez y logró contener el incendio. Sin embargo, las consecuencias fueron irremediablemente desastrosas. Tanto la policía como los propietarios coinciden en que el fuego se propagó rápidamente debido a la considerable cantidad de materiales combustibles presentes, incluyendo el techo de paneles de madera.
Alicia Vidable compartió que lograron rescatar el disco duro de la computadora, que almacenaba las imágenes de las cámaras de seguridad. Tras revisarlo, determinaron que el fuego se había originado precisamente a las 3:20 en el área de lavado de platos. Todo apunta a que fue un calentador eléctrico de agua el que quedó enchufado pero sin agua, lo que desencadenó un cortocircuito que rápidamente se convirtió en una conflagración devastadora.
Entre las pérdidas se contaban 7 refrigeradores, 4 congeladores, 5 unidades de aire acondicionado, 4 ventiladores grandes, 1 televisor, dos estufas, hornos, planchas, electrodomésticos, mesas, sillas, vajilla, muebles y un área de almacenamiento llena de mercancía. La principal área de comedor también sufrió daños sustanciales.
«¿Cómo afrontarán esta adversidad?»
«Creo que hemos llegado hasta aquí. Esto es increíblemente doloroso porque no solo nosotros sufrimos. Las personas que nos apoyaron también se vieron afectadas. Empleamos a alrededor de 15 personas los fines de semana y a 10 durante la semana. Todos han sido duramente golpeados al quedarse sin trabajo. Ahora tendremos que descubrir cómo superar esta situación porque el área de comedor no era nuestra; era un espacio alquilado. Nos esforzaremos por devolverlo en las condiciones en que estaba», explicó Alicia.
El caso está actualmente bajo investigación por parte de agentes de la 24ª comisaría de policía, quienes esperan el informe de investigación del departamento de bomberos. Informalmente, la policía ha confirmado que todas las señales indican que el origen del incendio fue accidental.
Op: Juan Llarena
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